Как сделать запеканку из макарон?

Запеканка из макарон с фаршем
- макароны - 250г
- сладкий перец - 2 шт.
- растительного тело - 2 ст. л.
- лимонный сок - 2 ст. л.
- баклажан - 2 шт.
- говяжий фарш - 400г
- чеснок - 1 зубчик
- яйцо - 1 шт.
- тимьян, базилик - по вкусу
- мука (обжаренная без масла) - 3 ст. л.
- сыр пармезан (тертый) - 50г
- йогурт - 150 мл
- молоко - 250 мл
- жир
- перец, соль - по вкусу.
Макароны отварить до готовности. Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в масле. Добавить овощи и потушить. Чеснок пропустить через пресс в смесь фарша с овощами. Приправить солью, перцем, тимьяном и базиликом. Молоко довести до кипения, всыпать муку, дать покипеть и добавить яйцо и йогурт. Расплавить в соусе 2/3 сыра и приправить солью, перцем и лимонным соком. Макароны выложить слоями со смесью фарша и овощами в смазанную жиром форму и полить соусом. Посыпать базиликом. Запекать 30 мин при 225 С.

Запеканка из макарон с грибами
макаронные изделия фигурные - 100 г
грибы - 400 г
бекон - 100 г
помидоры - 4 шт.
яйца - 3 шт.
сметана - 1/2 стакана
сливочное масло - 4 ст. ложки
сыр твердый тертый - 150 г
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
чеснок - 1 зубчик
перец черный молотый, соль по вкусу
Макароны отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, затем заправьте частью масла.
Грибы нарежьте ломтиками, бекон — соломкой. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте крупными кубиками.
Обжарьте бекон, грибы и помидоры на масле, посолите, поперчите.
Взбейте яйца со сметаной, добавьте сыр, зелень, мелко рубленный чеснок, соль, перец и перемешайте.
В смазанную маслом форму уложите половинки макарон, затем — слой грибов с беконом и помидорами, оставшиеся макароны залейте яично-сырной смесью и запекайте 15 минут.

отварить макароны, форму смазать маслом, выложить туда макароны, яйцо взбить, залить макароны, сверху посыпать тёртым сыром и в духовку минут на пять-семь

Запеканка из макарон с фруктами
макаронные изделия - 350 г
сливочное масло - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
молоко - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
яблоки или сухофрукты - 200 г
ванилин по вкусу

Макароны отварить в слегка подсоленной воде, воду слить, макакроны заправить маслом.
В смазанную маслом форму положить слоями макароны, нарезанные кусочками яблоки или предварительно замоченные в воде сухофрукты.
Залить смесью из молока с ванилином и яйцами, взбитыми с сахаром. Запечь в духовке. Подать к столу, полив фруктовым соком.

найдите в интернете рецепт бабки из макаронАвтор: Administrator
27.04.2009 05:05
Творожные запеканки бывают разные.

Сладкие, мясные, сырные.. .

Бывают с манкой и с мукой.. .

А бывают и с макаронами.. .

Выбирайте любую!

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ

1 кг жирного творога протираем через сито или пропускаем через мясорубку.

К нему добавляем 4 яйца, взбитые со стаканом сахара,

4 столовые ложки манной крупы,

100гр растопленного сливочного масла,

150 гр распаренного изюма и

пакетик ванилина.

Вымешиваем, выкладываем в смазанную маслом форму и запекаем при температуре 180-200градусов минут 40, до зарумянивания.

Вынимать из формы не торопимся, пусть немного остынет и "дозреет"...

МАКАРОННАЯ "БАБКА"

Отвариваем 500граммов приличной лапши (то есть из твердых сортов пшеницы, чтобы не слипалась в комок) в подсоленной воде.

Добавляем 250гр творога

2 яйца

1 большое яблоко, порезанное кубиками

горсть распаренных сухофруктов - чернослив, курага, изюм.

Хорошо вымешиваем, выкладываем в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.

Печем при 200 градусах 45 минут.

Сразу не вынимаем! Пусть немного остынет, тогда не развалится, аккуратненько выпадет из формы пирогом.

Сахара не добавляем, подаем с соусом -

2 ч. л. меда, 1 стакан йогурта без добавок, несколько капель лимонного сока.

Такой лапшевник можно приготовить и несладким - с мясом, жареным с луком, грибами, тертым сыром, овощами.

На это количество лапши отвариваем 300 гр куриного или говяжьего мяса (можно и готовый сырой фарш пожарить с луком до готовности) , пропускаем через мясорубку, обжариваем с кубиками лука.

Добавляем к лапше, туда же 2 яйца.

Остальное все точно так же - печем, чуть остынет, вынимаем.

Едим с кетчупом, сметаной, хреном.

Отвариваешь макароны (лучше рожки) , смешиваешь с нарезанным беконом, помидорами, зеленью. В миске смешиваешь яйца, соль, перчик молотый. Макароны и всё нарезанное выкладываешь в форму, заливаешь яйцами, трешь сверху сыр и в духовку минут на 20-25

ЗАПЕКАНКА
Отварить макароны, смешать их с частью сливочного масла и яйцами. Протереть творог, добавить в него сахар, яйца, сметану. Противень смазать, выложить на него слой макарон, затем творог, затем снова макароны. Смазать взбитым яйцом, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подавать со сметаной

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН
150г макарон отварить, откинуть. 400г творога смешать с 4 желтками, 4 ст. ложками сахара, 2 ст. ложками растопленного масла, тертой лимонной цедрой. Добавить макароны, изюм, 1 ст. измельченных орехов, 4 взбитых белка. Выложить в смазанную форму и запечь.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ВЕРМИШЕЛИ С ЯБЛОКАМИ
300г вермишели отварить, откинуть на дуршлаг. Промыть. Добавить 2 яйца, ваниль, 500г яблок, натертых на крупной терке, все взбить, выложить в смазанную форму, запекать при 180 градусах до румяной корочки. Подавать горячей или холодной со сметаной или вареньем. Сахар 100г.

А я в яйцо добавляю немного молока, а все остальное как у предыдущих отвечающих.