как в духовке сделать вкусно картофельную запеканку с фаршем

Я делаю так: поджариваю лук, морковь, если есть помидор, фарш (желательно самой провернуть) , сверху кладу пюре. Потом ложкой делаю 4 углубления и в каждую разбиваю по одному яйцу. Получается очень вкусным. А чтобы получился нежным нужно побольше молока добавить в пюре, правда туда я добавляю еще немного сливочного маргарина и яйцо.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ,
В протёртый горячий варёный картофель добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло и хорошо перемешать.
(1кг картофеля, 2 яйца, 1 стакан молока, 3 ст. ложки масла, соль по вкусу.) .
Для фарша: 250 г мяса, 2-3 луковицы, 3 ст. л. жира, 50 г тёртого сыра, 1 ст. л. сухарей, соль и перец.
Отделив половину пюре, положить его ровным слоем на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями с тёртым сыром. Сверху на этот слой положить мясной фарш, на него-оставшееся пюре, разровнять, смазать яйцом и запекать в духовке 20-30 мин.
Для приготовления фарша может быть использовано любое мясо (говядина, телятина, свинина, дом. птица) , а также печёнка, сердце. Варёное или тушёное мясо пропустить через мясорубку или мелко нарезать, добавить пассерованный лук, соль, перец и всё перемешать.
На бульоне, полученном при варке мяса, можно приготовить томатный соус, которым можно полить запеканку.

Магги на второе для запеканки из картофеля с фаршем. Побольше молока добавьте, . и запеканка получится более сочной и мягкой. Я добавляю свиной фарш

обжарьте свиной фарш с луком ( но не сильно, до появления жидкости ) с солью, перцем и чесноком, выложите в форму, сверху уложите слой тертого картофеля, посолите, поперчите, сверху можно положить слой порезанных помидоров, на них чеснок и укроп . Запекайте до готовности картофеля при 180 градусах, за минут 10-15 до готовности посыпьте тертым сырком запеканку . Можно на помидоры сделать сеточку из майонеза, но в таком случае запеканка получится жирнее .

Фарш говяжий, много приправ не надо, соль и перец хватает, главное картофельное пюре вкусным и без комочков приготовить, а уж потом можно и в духовку, сверху обычно я яйцом смазываю и сыром посыпаю через время, а потом уж до золотистой корочки, вкуснятина, ням-ням, мои дети обожают такую запеканку