дайте рецепт вкусной картофельной запеканки.спасибо.

Запеканка картофельная с грибами и ветчиной

Пассировать рубленый лук, окорок, шампиньоны и нарезанную кубиками отваренную картошку. Посолить, поперчить, влить вино и потушить, пока вино не испарится. Смешать с желтками муку, разбавить сливками до густоты сметаны. Взбить белки, смешать все вместе и запечь на сковороде с двух сторон.

2 картофелины, 200 г. шампиньонов, 200 г. копченого окорока, 3 яйца, 3 с. л. муки

ЗАПЕКАНКА
5–6 картофелин
• 2 ст. ложки масла сливочного
• 2 яйца
• 2 ст. ложки тертого сыра
• 1 ст. ложка муки
• мускатный орех – на кончике ножа
• соль по вкусу
1. Картофель очистить, вымыть, разрезать на две (четыре) части, варить в подсоленной воде 20-25 мин, слить воду.
2. Горячий картофель пропустить через мясорубку или потолочь. Небольшими порциями добавить в пюре сливочное масло, растертое до мягкости, взбитые яйца, мускатный орех, сыр, натертый на мелкой терке. Хорошо все вымешать ложкой.
3. Форму для выпечки чуть подогреть, смазать растительным маслом, посыпать мукой, выложить в нее картофельную массу и разровнять. Поставить в предварительно нагретую духовку на 20–25 мин.
4. Готовое блюдо разрезать, как торт. Подавать горячим.
------------------

Картофельная запеканка с грибами

Приготовить густое картофельное пюре. Замоченные, отваренные (5 мин) грибы порезать. Лук мелко порезать, обжарить, смешать грибами. Форму смазать раст. маслом, обсыпать сухарями или манкой, на слой пюре положить грибы, снова пюре, верх слегка смазать майонезом, посыпать сыром и печь в духовке на среднем жару до румяной корочки.
===========
Сладкая картофельная запеканка

1 кг картофеля, 4 яйца, 4 ст. ложки масла или маргарина, 2 ст. ложки ядер орехов, миндаля или абрикосовых косточек, лимонная корочка, 100 г сахара, 2 ст. ложки крахмала или муки. Отварной картофель протереть, размешать до образования пюре. Масло с сахаром, желтками и специями взбить, вмешать толченые орехи, добавить муку и картофельное пюре, затем взбитые белки. Массу выложить на смазанный жиром противень, сверху посыпать сладкими сухарями или переложить кусочками масла и запечь в духовке. Запеканку подавать со сладкими соусами.

На 6 порций:
25 гр (1 oz) сливочного масла
2 крупные луковицы, тонко нарезанные
1 зубчика чеснока, раздавленные
200 гр (7 oz) бекона, мелко порезанного
900 гр (2 lb) картофеля, очищенного и тонко нарезанного
300 мл (1/2 pt) двойных сливок
350 мл (12 fl oz) сливок
1/4 ст л молотого мускатного ореха
1. Разогреть духовку до 170 гр. Растопить масло в сковороде, добавить лук и чеснок. Готовить около 10 мин, пока лук не станет мягким, но не приобретет коричневую корочку.

2. Тем временем, в другой сковороде обжарить бекон и обсушить на кухонных полотенцах.

3. В форме, смазанной маслом, слоями укладывать слои ломтиков картофеля, лука и бекона, приправляя солью и перцем. Перемешать сливки и приправить мускатом.

4. Полить запеканку сливками и запекать в духовке в течение 1 1/2 часа до готовности картошки. Подавать с зеленым салатом.

Отварить картофель, сделать пюре. Противень смазать раст. маслом, пюре разделить на две части одну част выложить на противень, сверху положить мясной фарш (обжарить на сковороде с луком, чесноком, солью, добавить немного ч. переца) затем на фарш вторую часть пюре, смазать яйцом и поставить в духовку.

я делаю так:
противень или сковороду смазываю маслом, немного солю и добавляю специи (какие любишь) , 1-2 слоя лепестков картофеля (молодого или старого) , посолить, на картофель обжаренные с луком грибочки (шампиньоны очень подходят) или обжареный с луком фарш, закрываю 1-2 слоями картофеля (не забывай чуть-чуть присаливать) , смазываю майонезом или майонезно-сметанным соусом и сверху посыпаю натертым сыром. в духовку минут на 30-35. вкуснота! моим очень нравится.

Сначало картофель фри, потом амлет из яйца и сыра, затем шашлык нарезанный тонко, тонко, Помидоры с сыром, всё этопрожарить и накрыть майонезом смешанным с кетчупом!

очищенный картофель нарезать кружками и варить до полуготовности.
начинка может быть любой как мясной, так и рыбной.
для мясной начинки - мясо режим мелко и жарим с мелко нарезаным луком.
соль и перец по вкусу.
в протвень вылажить слой картофеля, затем начинку и опять картофель.
5 яийц взбить с молоком и 1 стол. ложкой муки, соль и перец по вкусу.
этой смесью залить ваши слои.
посыпать натертым сыром.
запекать 20 минут при темп. 180 гр.