Пеку творожную запеканку но она все еще житкая когда она загустеет уже час в духовке?

Творожная запеканка

Состав
творог - 500 г,
сметана - 5 столовых ложек,
манная крупа - 2 столовых ложки,
яйца - 1-3 шт,
сахар - 3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
изюм или курага - 50 г,
сливочное масло - 1 столовая ложка (для смазывания формы) ,
маленькая щепотка соли
Приготовление

Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.

В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать.
Оставить набухать на 30 минут (можно дольше) .

Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером) .

Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности) .

С изюма слить воду и обсушить.
Добавить изюм в творожную массу и перемешать.

Совет. По желанию, творожной запеканке можно придать легкую лимонную нотку. Для этого в товрожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.

Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой) , выложить творожную массу и разровнять.
Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки) .

Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.

Подавать запеканку в охлажденном виде.
При подаче творожную запеканку можно полить сметаной, сгущенным молоком, вареньем, медом, ягодными соусами и т. п.

Приятного Вам аппетита!

В нее кладут муку или манку и яйцо

Долго что-то, за 20-25 минут обычно готова.

♆♆♆ Еще 3,5 суток и будет ок

2 ст. л муки, а творога сколько. Возможно творог изначально жидкий был+вы яйца положили. Надобыло ещё манки добавить или муки чуть. Теперь уже ничего не поделаешь вытаскивайте и пусть остынет. http://www.good-cook.ru/tort/tort_014.shtml

после остывания она должна схватиться, хотя у меня она как-то еще в процессе запекания схватывается

Странно как-то, у нас обычно она быстро приготавляется.. .
-Вы манку ложили?