Рецепт творожной запеканки, как в детсадах делают

Размягченное масло сливочное растираем хорошенько с творогом, сахаром и манкой. Вбиваем по одному яйцу, перемешиваем. Вливаем молоко, снова перемешиваем. И оставляем на 40-45 минут подходить под крышкой. Нам нужно, чтобы манная крупа разбухла, стала более нежной и быстрее приготовилась. Духовой шкаф прогреваем до двухсот градусов. Выкладываем творожную смесь на противень, красиво разравниваем и ставим печься. На все у нас потребуется минут двадцать или тридцать. Это на самом деле обалденно вкусная еда, которую хорошо подавать со сметаной, натуральным медом. А для любителей особо сладких блюд – с вареньем, джемом или повидлом. Идеальное блюдо для семейных завтраков. Несмотря на то что запеканка «детсадовская» , взрослые ее уминают за милую душу.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
Творог0.5 кг
Манная крупа100 гр
Куриные яйца2 шт.
Сахар100 гр
Сливочное масло50 гр
Молоко50 гр

Творожная запеканкаhttp://www.youtubЗапеканка из творогаДля рецепта вам потребуется:
творог - 500гяйцо - 1 шт. масло топленое - 2 ст. л. мука или манной крупы - 2 ст. л. сахар -3 ст. л. соль, ванилин, цедра - по вкусупанировочные сухари молотые - 1 ст. л. Яйца взбивают с сахаром. Творог дважды пропускают через мясорубку, кладут в миску, добавляют яйца, взбитые с сахаром, соль, муку или манную крупу, ванилин, цедру лимона или апельсина, натертую на мелкой терке, и все это хорошо перемешивают. Противень смазывают сливочным маслом, посыпают молотыми сухарями, кладут в него творожную массу, разравнивают, поверхность смазывают сметаной и, сбрызнув растопленным сливочным маслом, запекают в духовке в течение 25-30 минут. При подаче на стол нарезают порционные куски, кладут на тарелки, поливают ягодным соусом или сметаной. e.com/watch?v=1G_Ws3Q6kAg

Ингредиенты для творожной запеканки как в детском саду:
творог – 1 кг;
яйца куриные – 4 шт;
манка – 200 г;
сахар-песок – 200 г;
молоко – 100 мл;
масло сливочное – 100 г (или половина пачки) .
Рецепт творожной запеканки как в детском саду:

1. Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок в «кишке» или сырковую массу, то перетирать не следует) . Перекладываем в миску.

2. Растираем яйца с сахаром и творогом.

3. Затем накладываем размягченное масло и всю творожную смесь взбиваем.

4. Наливаем молоко, высыпаем манку, еще раз взбиваем и оставляем всю получившуюся массу на 40-50 минут, для набухания манной крупы.

5. Смазываем форму для выпекания маслом, посыпаем крупой. Выкладываем тесто для запеканки.

6. Ставим запеканку в нагретую до 200оС духовку и выпекаем до золотистой корочки (готовность, как всегда, проверяем деревянной палочкой) .

Готовая запеканка напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в детсаду. К столу запеканку можно подать со сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже будет не классическая запеканка).

я не знаю как готовят творожную запеканку в детском саду, я готовлю по этому рецепту

запеканка творожная





творог - 500 грамм;



яйца - 2-3 штуки



груша средняя - 1 штука



молоко с 1/2 стакана



зефир ванильный - 1 штука;



сахарная пудра - 1 чайная ложка;



соль щепотка для белка.





Приготовление:



Белки отделим от желтков и хорошенько собьём с молоком.
Затем добавляем в эту смесь творог и ещё хорошенько взбиваем. Режем на
меленькие кусочки зефир, грушу и к нашей смеси
их добавим. Маслом смазываем посудину в которой будем выпекать и
выкладываем в неё смесь.



Теперь надо взбить сахарную пудру и охлаждённые белки.
Пена белковая должна быть очень крепкая. Теперь нам надо вылить её сверху на
творожную массу.



Духовку мы,
конечно, разогрели заранее до 180 градусов и, ставим в неё, нашу будущую
запеканку. Сорок минут будем ждать того мгновения, когда будем вынимать из
духовки наше чудо.



Если желаете,
можете добавить сахар - это для тех, кто любит послаще. Я сладкое не сильно
уважаю, поэтому готовила без сахара. Да, а, чтобы белки взбивались лучше,
добавьте соли щепотку. Наша запеканка готова, достали и наслаждаемся
запахом. Груша всегда очень сочная
бывает и, поэтому даёт сок.

Нежная, вкусная, воздушная. Сок не сливайте.

Творожная запеканка по ГОСТу Ингредиенты: 500 г. творога, 225 мл
молока, 15 г.
сахара, 50 г.
манной крупы, 1/2 яйца (я добавила только желток) . Разогреть духовку до 200
градусов. Приготовление: Творог протереть через сито (я беру Валиовский, его
протирать нет необходимости ), смешать с молоком. Добавить яйцо и ещё раз
хорошо перемешать. Затем добавить манку с сахаром и перемешать. Всё только
перемешивается, ничего не взбивается. Смазать форму для выпекания сливочным
маслом, выложить творожную массу и разровнять. Поставить запекаться на 30-35
минут.

Мой рецепт - 10 сырков творожных детских (т. е. протертый творог сладкий)
5 яиц, пару столовых ложек манки, 100г сливочного масла растопленного. Все смешать, я ничего не взбиваю, и в духовку. Зарумянится слегка - готово. Просто как грабли.