Кто знает рецепт творожной запеканки как делали раньше в детском саду?? ? Подскажите плииииз!!!

приятного аппетита!

22
Творожная запеканка по ГОСТу

Ингредиенты к рецепту «Творожная запеканка по ГОСТу» : 50 г
крупа манная 225 мл
молоко 15 г
сахар 500 г
творог 0.5 шт.
яйца куриные 0,5 шт.
Готовим запеканкуНаверняка все, кто ходил в детский сад помнят творожную запеканку, которую давали на полдник, я помню её со школы, в школьной столовой она тоже была не редкостью. Запеканка из творога, с золотистой верхушкой, не сладкая сама по себе, зато политая киселём, вареньем или сгущённым молоком. Вкусный десерт из детства!
Готовить запеканку проще простого: из мягкого творога она получается более нежной, из протёртого зернёного творога — боле плотной! И в первом и во втором случае — это очень вкусно!

Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка по ГОСТу» : Шаг 1Подготовьте необходимые ингредиенты: манную крупу, сахар, творог, молоко и половину яйца. Вместо половины яйца я использовала маленькое яйцо размера С2, думаю, что можно взять так же 2-3 перепелиных.
Шаг 2Смешайте все ингредиенты запеканки в миске. Ничего взбивать не нужно! Если у вас зернёный творог, его нужно в обязательном порядке протереть через сито, я использовала мягкий.
Шаг 3Размешайте венчиком до однородности.
Шаг 4В смазанную кусочком сливочного масла и обсыпанную манкой форму, выложите творожную смесь. Разровняйте. Оптимальный размер формы примерно 17х17 см.
Шаг 5Выпекайте в хорошо разогретой духовке при 200ºC примерно 30 мин. Полностью остудите запеканку в форме, затем её можно нарезать и подать к столу, например, полив сгущённым молоком. Приятного аппетита!

В творог добавляется яйцо. Перемешивается. И на скороду или манную крупу или панировочные сухари - немного, чтобы легче было снимать.

это был омлет-суфле
Омлет-суфле с мукой:
4 яйца
4 чайные ложки муки
соль
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки добела растереть с мукой, по вкусу добавить соль.
Белки взбить в крепкую пену, по ложке добавить в желтковую смесь и аккуратно
перемешать.
Яичную массу выложить на смазанный маслом противень.
Омлет печь 6-7 минут в сильно разогретой духовке.
Этот же омлет-суфле может быть и сладким. Тогда в белки при взбивании добавить
несколько чайных ложек сахарной пудры, а в растираемые с мукой желтки добавить
щепотку апельсиновой или лимонной цедры.
Но мне кажется, что в произведение советского общепита добавляли еще и соду
(например, кроме муки в омлет из 4-х яиц добавить чайную (1-2) ложежку сметаны
(растереть ее с желтками) , а в эту сметану предварительно добавить щепотку (на
кончике чайной ложки) соды) .

Вы мазохистка ? :) вы ещё спросите, как пенку в какаве делать :)

главное- ГАЗОВАЯ духовка

1 яйцо + один белок, 350 грамм творога, изюм - по вкусу, ванилин. Взбить яйцо, перемешать творог с изюмом и ванилином, добавить в яичную массу. Выпекать в духовке при 180 градусов до готовности_

А что рецепт? Творог изюм ванильный сахар

Вот Ингредиенты для "Творожная запеканка":

Творог (деревенский) — 1 кг
Крупа манная — 0,5 стак.
Яйцо — 2-3 шт
Сахар — 0,7 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Изюм
Ванилин
Соль
Масло сливочное (смазать форму)

Рецепт "Творожная запеканка":



Продукты для
запеканки. Если хотите пышную запеканку, творога нужно брать не
400-500г, как в основных рецептах дается, а в 2 раза больше. Манку
предварительно залить молоком, дать постоять.

Замочить изюм, дать набухнуть.



Яйца размешать с
сахаром. В творог добавить щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин,
изюм, сметану или кефир (что-нибудь из кисломолочного) .



Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровнять.

Сверху смазать яйцом или сметаной (у меня желток+сметана) .



Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах.



Остудили. Нарезали. Подавать со сметаной, ягодами, вареньем, медом и т. д