как замореновать форель так чтобы она не распадалась и не приставала к грилю????))помогите пожайлуста))))

Маринад-лим. сок+соевый соус+олив. масло, соль, перец. Мариновать 40 мин.

Стейки из форели или семги.
Порезать рыбу на стейки, сделать маринад: зубчик чеснока мелко порубить, положить в плошку, залить оливковым маслом, добавить соевый соус, сок половинки лимона, все перемешать, и залить стейки. Дать промариноваться. Жарить на гриле либо в духовке на решетке. Попробуйте, очень вкусно.

Форель в сливочном соусе
2 куска форели
4 ст. л. вино белое сухое
1 помидор
1/2 ст. сливок густых
приправа для рыбы
базилик
сахар
соль
перец
Куски форели посыпать приправой, немного посолить и обжарить на масле до румяной корочки.
В сливки добавить вино, дать закипеть, посолить, поперчить. Добавить немного сахара, и рубленый базилик.
Положить рыбу в соус и тушить 10-15 мин.
Готовую рыбу выложить на блюдо, полить соусом. В качестве гарнира можно использовать отварной рис или картофель.
При подаче посыпать помидором, нарезанным мелкими кубиками, оформить зеленью.

На гриле грей селёдку, форель не унижай!! ! -хорошо и правильно сказано. Можно... чтоб не заморачиваться всякой фигнёй.... сначала на решётку гриля положить сырые ...прямые.. . веточки среднего размера (например ивовые ( но ини иной раз придают горечь).... а лучше ольховые-они полезней для процесса.) а на них сверху уже ложить рыбу. Тогда рыба не прилипнет.

Если, стейк, то маслом помазать, а потом на гриль. А ещё в фольге, видела в мокрой, толстой газете (говорят супер) и в банановых листях запечённую ела.

На гриле грей селёдку, форель не унижай!!!

Замариновать и завернуть в фольгу. Получается не менее вкусно! :) Ничего не распадается и не вытекает, сочно и полезно!