Поросёнок" из картофельного Пюре с мясом
2 кг. мяса, лук 4 шт. , 2 ст. ложки масла подсолнечного, 3 кг картофеля, немного молока и масла сливочного для пюре, маслина, морковка, 1 яйцо, соль, перец
Картофель очистить и поставить варить, мясо нарезать тонкими полосками и раскалить масло на двух сковородах, обжарить мясо, когда будет почти готово, добавить лук, нарезанный полукольцами. Сделать пюре, добавив молоко и масло в картошку, постелить пергаментную бумагу на лист, один слой картофельного пюре по размеру поросенка, затем выложить мясо на пюре, сверху картошку, придать форму поросёнка, уши из картошки, глаза из маслин, пятачок из морковки. Смазать взбитым яйцом, поставить в духовой шкаф 180° на 30 мин. Украсить овощами!
Ежики.
яйца
морковь
фарш (как на котлеты)
майонез
сыр
сырые палочки спагетти
черный перец горошком
Яйца отварить и разрезать на две половинки. Желток, отварную морковь и сыр натереть на терке, добавить майонез и наполнить половинки белка. Соединить белок вместе, чтобы получилось целое яйцо.
Затем делаем из фарша лепешку и заворачиваем в нее яйцо. Придаем форму ежика, вытягиваем мордочку и носик. Из черного перца делаем глазки и кончик носа, а из поломанных спагетти иголки.
Отправляем семейство ежей в духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.
Фруктовый салат в апельсиновых чашечках
На 4 порции: 4 апельсина, 1 банан, 1 яблоко, половина персика (можно использовать как свежий так и и консервированный) , сок половинки лимона, 3 ст. ложки сахарной пудры, взбитые сливки.
Банан почистить и нарезать тонкими кружочками. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой (или потереть на крупной терке) . Уложить подготовленные фрукты в миску, добавить порезанный персик. Апельсины хорошо помыть. Разрезать каждый над миской, чтобы сок не пропал, и выковырять ложкой мякоть. Разделить мякоть на небольшие кусочки и перемешать с остальными фруктами. Добавить в салат сахарную пудру, лимонный сок, перемешать все аккуратно и заполнить полые половинки апельсинов. Украсить верх взбитыми сливками и подавать к столу.
ЗРАЗЫ В РИСОВОЙ "ШУБКЕ".
рис, фарш, соль, перец, лук, чеснок - по желанию, яйцо, панировочные сухари, растит. масло
Отварить рис, размять толкушкой. 1ст. ложку отсовой кашицы берем на ладонь, разравниваем, в середину кладем приготовленный фарш (мясо пропустить через мясорубку или использовать готовый, добавить лук, чеснок, соль, специи) .
Сжимаем ладонь - фарш будет внутри (или делаем шарик, зразу любой формы, но так, чтобы рис полностью покрывал фарш) . Каждую зразу обмакиваем во взбитое яйцо, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле.
КРАБОВЫЕ БИТОЧКИ.
200г крабовых палочек, 150г твердого сыра, 1яйцо, зелень укропа, соль, молотый черный перец.
На крупной терке натереть сыр и подмороженные крабовые палочки. Соединить, добавить яйцо, мелко рубленую зелень укропа, соль, перец, тщательно перемешать. Из полученной массы слепить биточки.
Обжарить с двух сторон на растит. масле до хрустящей корочки.
СЛОЙКА С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ.
Состав: слоеное тесто, упаковка крабовых палочек, яйцо, сольЮ перец.
Приготовление: Из готового слоеного теста вырезать полоски толщиной 0,5 см и шириной 1 см. Этой полоской теста обвить крабовую палочку, смазать яйцом\. взбитым с солью и перцем. Запечь в духовке минут 15-20.
СУПЧИК "СЫРКОЕЖКА"
шампиньоны, 1 луковица, 1 плавленный сырок, горсть вермишели "паутинка", растит. масло, соль, перец, приправа "карри".
Поставить на огонь 1,5 л воды. В это время обжарить шампиньоны с мелко нарезанным луком. В кипящую воду положить порезанный плавленный сырок. Когда сыр слегка разойдется, положить в кастрюлю обжаренные грибы с луком, варить минут 5. Бросить вермишельку, посолить, приправить. Когда вермишель стала мягкой (минут через 5) - суп готов. При подаче посыпать свежей зеленью укропа.
ЗРАЗЫ "ЛЮБОВНЫЕ ГНЕЗДЫШКИ"
500г мясного фарша, 1луковица, 3 яйца, 1ст. ложка томатной пасты, 200г сметаны, зелень, соль, перец
В фарш добавить мелко порезанный лук, укроп, петрушку, перец, соль. Из фарша скатать шарики, уложить на сковороду, смазанную жиром, шарики слегка расплющить, сделать углубление диаметром примерно 6 см, чтобы получилось "гнездышко".
Вареные яйца разрезать вдоль на 2 части. В каждое "гнездышко" положить по одной половине яйца желтком вверх.
Смешать сметану с томат-пастой, добавить по вкусу соль, перец, залить этим сойсом "гнезда". Запечь в духовке 15-20 мин. При подаче на стол украсить веточками зелени, салата.
СУП МОЛОЧНЫЙ С КАБАЧКАМИ.
1,5 л молока, 1стакан воды, 5 картофелин, 300г кабачков, 20г сливочного масла, соль.
Молоко разбавить водой, нагреть. Картофель нарезать кубиками, опустить в кастрюлю, варить 10 минут. Кабачки очистить, нарезать кубиками, добавить в суп, посолить по вкусу и варить при слабом кипении до готовности. При подаче посыпать свежей зеленью.
Этот суп очень вкусный, нежный и можно подавать и детям! Попробуйте!; )
ПОНЧИК "ЯПОНЧИК"
6-7 картофелин, 2 яйца, 200г сметаны, соль, немного муки, 0,5кг говяжьей печени, репчатый лук, растит. масло.
Картофель отварить в мундире, очистить, пропутсить через мясорубку и добавить яйца, сметану, щепотку соли, немного муки. Замесить картофельное тесто (оно должно получится мягким) .
Печенку отварить, пропустить через мясорубку и смешать с пассерованным луком, посолить.
Из картофельного теста делаем маленькую лепешку диаметром 5-6 см, кладем в центр печенку с луком. Формуем пончики и жарим в большом количестве растительного масла. Когда они зарумянятся - готово. Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб снять излишки жира.
приготовьте ему фрктово-творожный торт: 1кг абрикосов или других консервированных фруктов, 50гр маргарина, 100гр сахара, щепотка соли, 3 яйца, 500гр нежирного творога, , 150гр йогурта, цедра двух лимонов, 75 гр манной крупы, 2ч л разрыхлителя, 40гр молотого миндаля, сахарная пудра
если абрикосы свежие, обдать кипятком и снять кожицу, порезать мелкими кубиками, маргарин комнатной температуры смешать с сахаром, солью, яйцами, творогом, йогуртом, и цедрой тёртой.
всыпать смешанную с разрыхлителем манную крупу, добавить абрикосы, и всё тщательно перемешать.
разъёмную форму смазать жиром и обсыпать 1 ч л миндаля, выложить в неё творожную массу и разровнять, сверху посыпать оставшимся миндалём
выпекать около 60 минут
да неважно . главное театр разыграй позрелещнее (купи куклу-перчатку например и ВПЕРЕД!!!
Почитайте ему книгу, пока ест.
славная мама!
у меня никогда таких вопросов не возникало
но
я и компа не сидела. .
а думала, чтобы им приготовитть
Думаю то, что себе. Чтоб вызывало аппетит. И украсить красиво!
Моя с 9 мес все ест, чсас тоже 2,удивить чем то сложно.
макарошки с сыром. или молочный суп.
Гулять надо побольше, и чтобы бегал, а не в коляске сидел, тогда и аппетит будет.
не все дети любят есть зверушек, как тут некоторые предлагали) )
Не нужно переживать, если ребенок съел мало. Просто у каждого своя норма.
Перед едой за 20 мин. фруктовое пюре (натуральное) предложите, фрукты аппетит вызывают.
Еще я заметила, что разные предпочтения у них - кто-то есть все вперемешку, а кто-то по-очереди, кто-то бульончик любит, а кто-то густой суп-пюре и т. п.
Тарелка и ложка тоже имеют значение.
а поему нравится борщик, голубцы, макарошки, рагу)))) и украшать не надо-и так все съест)))) стараюсь готовить то, что он любит и проблем с аппетитом не возникает
Моя дочь кушает все! Но нужно чтоб это было красиво! Например из кортошки сделать мышку! Или из яиц и томатов грибочки! Или цветы из моркови! И т. д! Превращайте еду в игру, тогда ребенок не откажется!
Суфле из сметаны с фруктами. Сметану с сахаром взбить, добавить растворенный желатин, перемешать. добавить фрукты и поставить в холодильник. Отличный полдник, прокатывает за мороженое)))
Многое почерпнула из ответов предидущих ораторов :)))
естественно нужна каша! Я знаю, что из овсянки делают всякие детские фигурки...
племени или котлеты и вся любовь
мой с великим удовольствием ест жареные перепелиные яички с помидорами. нам 2,5г
Моему сыну 7 лет и он до сих пор плохо ест, приходиться постоянно что то выдумывать. Например можно взять вермишель поломать на пополам и попротыкать сосиски (сделать из этого сороконожек) и сварить.
Мамуль, пусть ребенок нагуляет аппитит. Тогда и кушать будет всё подряд. А эти ваши за маму, за папу. Ну чесное слово, аж противно.
Фруктовый салат в апельсиновых чашечках 
