Как сделать тесто для пирожков?

Возьмите большую кастрюлю и влейте в нее пол-литра теплого молока. Затем всыпьте в молоко столовую ложку сахарного песка и пол пакетика сухих французских дрожжей. Хорошо размешайте и дайте постоять в теплом месте минут 20. Когда на поверхности начнут появляться мелкие пузырьки, тогда можно добавить муку и немного соли. Всыпать муку надо понемногу (по горсти) и тут же каждую порцию хорошо вымешивать. Вначале это можно делать вилкой или деревянной лопаточкой, а когда тесто уже станет густым, то рукой. Тесто должно быть немного вязким, каким-то живым, и не в коем случае не крутым колобком. После этого присыпьте дно и стенки кастрюли мукой, чтобы тесто при подъеме не приставало к ним. Теперь накройте кастрюлю полотенцем и поставьте в теплое место часа на 1,5-2. Если в доме холодно (только что отключили отопление) и нет теплого уголка, то тесто ставить начинающей хозяйке я не советую. На электрической грелке тесто может перегреться, а с водяной баней вы замучаетесь - постоянный температурный режим соблюсти трудновато, да и кастрюлю с тестом трясти лишний раз не рекомендуется. Дождитесь тепла. Тесто под полотенцем должно медленно подниматься и чуть-чуть пузыриться. Когда оно увеличится в размере в 2-2,5 раза, значит оно готово. Его можно вытряхивать на стол, разделывать и жарить потрясающие беляши или пирожки с капустой. Для жареных пирожков тесто осаживать и давать ему подниматься второй раз не надо.

Тесто для пирогов.
Мука - 1 кг, вода - 0,5 л, 2 яйца, сливочное масло - 60 г, сахар 50 г, соль - щепотка, дрожжи - 30 г.
Из всех продуктов замесить тесто и использовать по назначению.

скажу сразу: сложно и долго.

сухие дрожжи-2 пакетика
подтаевшее сливочное масло-1/2 брикета
мука-около 1 кг
молоко-около 2 л

подогреть молоко
замочить в нем дрожжи, добавив в них 2 ст. л муки и 1ст. л. сахара.
все ото постараться размешать до однородной массы и поставить в теплое место.

в большую кастрюлю положить масло и 7ст. л. муки
масло разрубить на небольшие куски смешивая таким образом его с мукой.
затем поместить туда еще 2 стакана муки и залить помешевая молоко.
размешать до однородной массы, добавляя молоко.
добавить дрожжи и размешать. Если тесто получилось не очень гутое, то можно еще добавить муки., исли густое, то нужно размешивать его до загустения массы.
поставить в теплое место иждать пока не начнет вываливаться.

Купить в магазине

в теплую воду положи соль, сахар - на вкус, дрожжи, как поднимется влей все в муку и замеси тесто, дай немног постоять, а потом лепи что хочешь