кто знает рецепт рыбных котлет , как в детском саду???поделитесь пожалуйста!!!

Рыбные котлеты (окунь, путассу, треска, мойва, судак)

Припустить под крышкой рыбу в сливках 5 минут. Отделить мякоть от костей, удалив крупные кости, и провернуть на мясорубке с тостами из белой булки и луком. Вбить в фарш яйцо, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Столовой ложкой начерпать маленькие котлетки, отбить их, перебрасывая с ладони на ладонь, обвалять в сухарях, и жарить в сливочном масле пока не зарумянятся. Можно их делать в жарочном шкафу 25 минут при 180°. Но не пережарить, чтобы не горчили! Гарнировать картофельным пюре, зеленым горошком, соленьями, зеленью

500 г рыбы, 100 г сливок, 100 г белой булки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 луковица

Все общепитовские котлеты наполовину, если не больше, состоят из хлеба.

Не знаю как в саду, а мы делаем так:
Филе рыбы крутим в мясорубке, добавляем сало (наверно четверть от веса рыбы) , ТУДА ЖЕ ЛУК, можно немного сухарей добавить (если фарш жидкий, то обязательно) , перец соль по вкусу) )
Ну и на сковороду в небольшом количестве масла.

Идешь в мгазин, покупаешь готовые рыбные котлеты и вперед

Рыбные котлеты (треска, или сом, или судак)
Филе рыбы без кожи и костей нарезают кусочками и пропускают через мясорубку, вместе с замоченным в молоке хлебом, соль и перец добавить по вкусу, все тщательно перемешать и выбить до однородной массы. Из фарша сформировать котлеты, запанировать в сухарях, обжарить с 2-х сторон 8-10 мин и довести до готовности в духовке 5-7 мин.