что можно сделать со смородиной чтобы ребенок ел весь год?заморозить,варенье и т.д.хочу,чтобы побольше витаминов было

Я перекручиваю на мясорубку перебранные, промытые и просушенные ягоды, смешиваю с сахаром - на 1 часть ягод 2 части сахара. подогреваю, чтобы растворился сахар (но не до кипения) . Раскладываю в сухие стерильные банки и накрываю капроновой крышкой. Горячую смесь кладут в подогретую банку. Можно и заморозить, но тогда смородина будет кислее, а если компот варить - витамин С разрушается. А это варенье можно размешивать с уже охлажденной кипяченой водой - и напиток вкусный, и витамины на месте.

смородину перемолоть с сахаром 1:2 и держать в банке в холодильнике. продержится год! не варить! также можно сделать с лимонами .

заморозить или перетереть с сахаром

заморозьте. а зимой с творогом пасируйте. типа йогурта сырок.
а вообще... лучше в сезон хорошо свежего обоща-фрукта накушаться.. .
другое дело солнечное немытое с веточки)) .
у нас всю зиму виноград черешню сливу продают. но никто не покупает. не потому что дорогой, а потому что в сезон и на уборке винограда осенью хорошо наелись))) .

Перетереть с сахаром. И хранить в холодильнике. При тепловой обработке и замораживании витамины теряются.

Чёрная смородина:
На 4 банки по 250 мл
Черная смородина 0,5 кг, 1 кг сахара.
Ягоды вымыть и откинуть на дуршлаг. Отделить их вилкой от веточек. Положить в миксер вместе с сахаром и сделать пюре. Затем положить в миску и взбивать ручным миксером до тех пор, пока сахар не растворится. Вымыть банки с закручивающейся крышкой горячей водой, обсушить, разложить по ним ягодное пюре и плотно закрыть.

заморозка. ягоды перекрутить с сахаром.

Лучше всего заморозить, в пластиковых стаканах или пакетах из под сока.
Прекрасно хранится, использовать в кексы, вареники, творог, йогурты делать, пироги.

сделайте желе на мой взгляд самое оптимальное

я заморозила. свежую есть не захотел, а зимой в компоте за милую душу слопает )))

сделайте всё

и перетереть и заморозить и варение (3/6/9 3 стакана воды, 6 стаканов смородины и 9 стаканов сахара)