Рецепты блюд на праздничный детский стол

Ребятки любят пиццу.... чипсы.... и конфетки

шарлотка-напудрить побольше
с-т столичный
ёжики+пюре, солёные огурчики
с-т тертая морковь+курага+сметана+сах песок
морс
бананы, груши

Торт Павлова

Сахарная пудра — 425 г
Белок — 6 шт.
Кукурузная мука — 3 ч. л.
Белый винный уксус — 1,5 ч. л.
Сливки жирностью 30% — 500 мл
Ягоды — 250–300 г
Цедра лимона
Cоль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Готовим коржи для Павловой. Возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте карандашом 3 круга диаметром примерно 25 см. Так будет проще выкладывать коржи на противень. Для теста взбейте белки и сахарную пудру (375 г) в миксере в течение 10 минут, пока не появятся крутые пики.
2. Не добавляйте всю сахарную пудру сразу. Она тут же растворится и белки станут жидкими, добавляйте понемножку, продолжая взбивать. Чтобы проверить, хорошо ли вы взбили белки, нужно перевернуть миску над своей головой. Не бойтесь, если вы сделали все правильно, масса не вывалится вам на голову ☺.
3. Добавьте кукурузную муку и укус и, используя лопатку, аккуратно перемешайте.
4. Выкладываем на приготовленные нами ранее заготовки на пергаментной бумаге и формируем три коржа. Разогреваем духовку до 150 градусов и выпекаем коржи в течение 45 минут. Все время следим, чтобы ничего не подгорело.
5. Крем для Павловой. Взбейте сливки, щепотку соли и 50 г сахарной пудры до образования густых пиков. Добавьте цедру лимона и перемешайте. Помните, что сливки нужно взбивать сразу же, как вы вытащите их из холодильника. Можно даже добавить в миску лед, в нее уже поставить миску со сливками и взбивать.
6. Собираем торт Павлова. Выкладываем на тарелку первый корж и смазываем кремом, так же делаем с последующими. Самый последний тоже смазываем кремом и украшаем ягодами и листиками мяты. Чем больше ягод, тем лучше.

Ароматная курица с кабачками в соусе

Ингредиенты:

1 кг курицы
200-300 г кабачков
1 морковь
1 головка лука
2 зубка чеснока
2 столовые ложки томатного соуса или 2 помидора
пучок петрушки
приправа для курицы
соль
растительное масло

Приготовление:

1. Курицу промываем, режем на кусочки, посыпаем приправой для курицы, солью, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.
2. Кабачки промываем, режем на тонкие кружочки. Кабачки лучше брать молодые, без семечек.
3. Морковь чистим, промываем и режем соломкой или трем на крупной терке.
4. Лук чистим, промываем и режем полукольцами.
5. Чеснок чистим, промываем мелко измельчаем.
6. Если используем помидоры, промываем их, очищаем кожуру, предварительно надрезов ее сверху крест на крест и обдав кипятком.
7. Петрушку промываем и мелко измельчаем.
8. Курица замариновалось, берем глубокую сковороду, разогреваем ее и обжариваем курицу со всех сторон до румяной корочки, минут 10.
9. Отдельно обжариваем лук, жарим до тех пор, пока лук не будет золотистого цвета. Добавляем морковь и жарим 5-7 минут.
10. Затем добавляем чеснок, кабачки, помидоры и 1 стакан воды. Если используем томатный соус, разводим его в 1 стакане воды и добавляем к овощам.
11.Курица с кабачками в соусе готова, выключаем плиту, всыпаем петрушку, можно добавить базилик, перемешиваем и оставляем пропитаться.
12. Курицу с овощами подаем с любым гарниром.

Фруктовые, овощные салаты, рататуй

Кашу и без заморочек