рецепт чебуреков пожалуйста дайте

Чебуреки
мука пшеничная - 3 стакана
масло топленое для теста - 100 г; для фарша - 1 ст. ложка
соль
вода
мясо - 1 кг
лук репчатый - 2 головки
перец
корица
масло растительное для обжаривания
Из муки, масла, воды и соли замесите тесто, разделайте его на маленькие шарики и оставьте на 15–20 минут.
Мясо с луком пропустите через мясорубку, приправьте по вкусу, залейте водой, добавьте масло и тушите 30 минут. Охладите.
Шарики теста раскатайте в лепешки, уложите фарш и сложите лепешку пополам, слепив края.
Обжарьте чебуреки в масле с обеих сторон и подайте горячими.

Чебуреки
Для теста: 4 стакана муки, 2 стакана воды, 1 ч. ложка соли.
Для начинки: 300 г баранины, 1-2 дольки чеснока, растительное масло, черный молотый перец, соль.
Для фритюра: 2—3 стакана растительного масла.

Муку заварить подсоленным кипятком и замесить тесто. Для начинки баранину мелко порубить острым ножом, обжарить на растительном масле, заправить мелко нарезанным чесноком, солью, перцем. Тесто разрезать на кусочки как для пирожков, сформовать из них шарики, раскатать каждый в лепешку толщиной около 2 мм. На каждую лепешку положить начинку и защипать края. Жарить в горячем масле.

Чебуреки
Для теста: 1 кг муки, 1,5 стакана воды, 2 яйца, 1 ч. ложка соли.
Для начинки: 700 г мяса (баранина и говядина в равных долях) , 500 г репчатого лука, 2 ст. ложки молока или воды, черный молотый перец, соль.
Для фритюра: свиной жир или растительное масло.
Замесить пресное тесто. Для этого соль растворить в воде. Муку высыпать на стол горкой, сделать в ней углубление, вбить яйца, перемешать, снова сделать углубление и, постепенно вливая воду, вымесить тесто руками. Готовое тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить примерно на 30 мин.
Приготовить начинку: мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленный лук, соль, перец, молоко или воду, перемешать. Тесто разделить на кусочки, сформовать из них шарики и раскатать их в тонкие лепешки. На каждую лепешку положить начинку, сложить тесто пополам, края защипать, чтобы получился пирожок в форме полумесяца.
В толстостенной глубокой посуде растопить свиной жир или разогреть растительное масло до тех пор, пока над ним не появится дымок, и обжарить чебуреки. Жира (масла) должно быть столько, чтобы опущенные в него чебуреки плавали и равномерно обжаривались со всех сторон. Подавать чебуреки очень горячими.

Чебуреки
Для теста: 1,1 кг муки, 2 стакана воды, 2 ч. ложки соли.
Для начинки: 400 г свинины, 400 г говядины, 4 луковицы, бульон или вода, черный молотый перец, соль.
Для смазывания: 1 яйцо.
Для фритюра: растительное масло.
Соль растворить в воде. Муку высыпать на стол горкой. Сделать в ней углубление и, постепенно вливая туда воду, замесить пресное тесто. Разделить его на 15—20 частей, сформовать из них шарики, выдержать 20 мин и раскатать их в лепешки размером с чайное блюдце. На половину каждой положить начинку, сложить лепешку вдвое, смазать края яйцом и защипать их. Жарить в сильно разогретом масле. Для начинки мясо вымыть, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль, перец, бульон или воду и перемешать.

Чебуреки
Для теста: 1,1 кг муки, 2 стакана воды, 2 ч. ложки соли.
Для начинки: 400 г свинины, 400 г говядины, 4 луковицы, бульон или вода, черный молотый перец, соль.
Для смазывания: 1 яйцо.
Для фритюра: растительное масло.
Соль растворить в воде. Муку высыпать на стол горкой. Сделать в ней углубление и, постепенно вливая туда воду, замесить пресное тесто. Разделить его на 15—20 частей, сформовать из них шарики, выдержать 20 мин и раскатать их в лепешки размером с чайное блюдце. На половину каждой положить начинку, сложить лепешку вдвое, смазать края яйцом и защипать их. Жарить в сильно разогретом масле. Для начинки мясо вымыть, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль, перец, бульон или воду и перемешать.

http://forum.say7.info/topic10815.html
Тесто:
4 тонких стакана муки
1,3 стакана воды
2 ст. л водки
1 яйцо
2 ст. л. раст. масла
0,5ч. л соли

Вскипятить воду с солью и маслом, немедленно заварить 0,5 стакана муки, размешать комки (я с помощью венчика), дать остыть. Добавить яйцо и водку, рзмешать. Вымесить тесто, добавляя оставшуюся муку.

Фарш:
жирная баранина или говядина (я брала свинину)
лука
стакан кефира
зелень (кинза, петрушка, укроп)
соль, перец, специи по вкусу

Тесто раскатать в лепешки толщиной 1 мм. Фарш разровнять по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и, выдавить воздух, плотно залепить, можно смочить края водой (я ещё раз скалкой раскатываю края, потом обрезаю ножом для чебуреков) .
Налить 2-3 см растительного масла в сковороду, как масло нагреется, положить чебуреки и жарить с двух сторон на среднем огне, до золотисто-коричневого цвета.