Обожаю окрошку !!!А как ее правильно готовить??

Необходимые продукты для окрошки:

КАРТОФЕЛЬ 1ШТ.
РЕДИС 1 ШТ.
ЯЙЦА 1-2 Шт.
КОЛБАСА ВАРЕНАЯ 1 КУСОК, ОКОЛО 30Г.
КВАС 250 МЛ.
СМЕТАНА 1СТ. ЛОЖКА.
ГОРЧИЦА 1/2 Ч. ЛОЖКИ.
ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ 1 ШТ.
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ 1-2 Ч. ЛОЖКИ.
ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ, УКРОП СВЕЖИЙ,
СОЛЬ ПО ВКУСУ.

Способ приготовления окрошки:

Для приготовления окрошки очищенный от кожуры картофель отвари до готовности. Половину протри (в пюре) , смешивая с растительным маслом. Пюре соедини с квасом, заправленным солью и горчицей, перемешай.
Оставшийся картофель, колбасу, редис и огурец нарежь соломкой. Яйца отвари и натри на терке. Зеленый лук мелко нарежь, белую часть стебля разотри с солью. Укроп измельчи.
Положи нарезанные овощи, яйца и колбасу в тарелку и залей квасом. В последнюю очередь в суп положи сметану, посыпь окрошку укропом. Окрошка готова, приятного аппетита!

Вы не сказали самое главное.
ОКРОШКА

Все привыкли делать окрошку просто, смешал и залили. А там главное- зеленый лук. Его надо мелко нарезать чуть посолить и растереть толкушкой. Затем в сметану добавить лук и все мелко нарезанное - вареное мясо, яйцо, свежий огурец, картофель, редис. Залить квасом. Посыпать укропом. соль и перец по вкусу.
Правильно. картошку надо варить в мундире, но прежде чем чмстить она должна остыть и высохнуть. Студить надо на боку, переворачивая.

# квас
# для основы:
# картофель отварной 4-5 шт.
# яйца 3 шт.
# редис молодой 3-4 шт.
# колбаса отварная 250 г
# свежие огурчики 2 шт.
# зеленый лук 4-5 перьев

О тоже обожаю и готовить тоже не умею:)))

У каждой хозяйки свои рецепты для окрошки - я, по меньшей мере, знаю еще семь, кроме своего собственного. Но все же свой привычнее и оттого вкуснее. А, кроме тго, рецепт совсем простой и быстро готовится.

Для окрошки я варю вкрутую яйца, картофель в мундире, очищаю, мелко режу и соединяю с нарезанной редиской, огурцами, зеленым луком, ветчиной, укропом, петрушкой.

Примерные пропорции: на 1,5 л хлебного кваса требуется 300 г вареного мяса (или ветчины) , 1 пучок редиски, 3 огурца, 4 клубня картофеля, 4 яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 ст. ложка мелкорубленой зелени укропа и петрушки, соль по вкусу.

Обычно, я режу все составляющие, раскладываю по тарелкам и перед подачей на стол заливаю квасом. А сметану каждый добавляет себе по вкусу.

Рецептов кваса тоже множество. Вот попробуйте этот:

Сухой хлебный квас растереть, положить в эмалированную кастрюлю, залить чуть теплой кипяченой водой, добавить разведенные дрожжи и поставить на 2—3 часа и теплое место, накрыв тканью. Затем добавить немного сахара, сухариков черного хлеба и оставить на сутки в теплом месте. Готовый квас процедить и поставить в холодильник.

Пропорции зависят от требуемого количества кваса и указаны на упаковке с сухим квасом. Сахара добавляйте немного, для окрошки лучше кислый квас.

В жаркую погоду нет ничего лучше окрошки - попробуйте и убедитесь сами!

Усе как в предыдущем рецепте+нескольеко маленьких особенностей:
Картошку вари в мундире и режь мелкими кубиками
укроп и зеленый лук разотри с солью в кастрюльке - будет ароматнее
Вместо сметаны сделай такую заправку: сметана+желток вареногояйца+горчица, все разотри перемешай
Колбасу можешь заменить вареной курецой или говядиной
Залить можно квасом или кефиром разведенным минеральной водой
Приятного аппетита)))))

вкусно пошла готовить