Какое блюдо чаще всего готовите любимому,,,,за исключением его любимого блюда:)?

ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ) . Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора

я готовлю всё по очереди, как привыкла дома в своей семье, как мама научила, чтобы все вещества поступали в организм, равномерно
поэтому я готовлю котлеты, и запеканки, и мясо, и винегреты, и селёдку с картошечкой, и креветки. и салаты, и с орехами, и с авокадо и шашлыки, и супы, всякие, рассольники и гороховый, и борщ и солянку... и лапшу куриную.. .

Да Селена молодец! надо баловать всем (тем более если вкусно получается!
А у нас в субботу еще и рыбный день. покупаю каждому по целому карпу и просто запекаю в духовке (соль и мука)
ну а об окорочках с горчицей или телятина по французски по воскресеньям - ))))))

Яичницу с беконом на завтрак.

Окорочка с грибами и морковью.

Состав - окорочка, лук, шампиньоны, морковь, тёртый сыр, соль, перец, майонез.

С окорочков аккуратно снять кожицу, обрубив низ ляжки. Кожицу обмазать смесью майонеза, соли и перца.
Мясо с окорочков и лук перекрутить в мясорубке, посолить, поперчить. Свежие шампиньоны обжарить в масле (2cт. ложки), добавить туда морковь.. (можно её потереть). лук. Смешать фарш с грибами... добавить майонез, тёртый сыр. Аккуратно положить начинку в кожицу от окорочков.
Запекаем в духовке до румянной корочки при сред. температуре.

Правда много возни с этим блюдом, но зато он в восторге !

Чаще всего салаты, пиццу и мясо в духовке запекаю.

Пиво покупаю.... самый верный вариант :)

мое любимое блюдо: -)

Салаты с морепродуктами ;-)

пиццу)))