как сделать рахат лукум в домашних условиях?

можно приготовить для этого нужно выбрать фрукты из которых вы хотите сделать рахат- лукум!
Например возьмем персики и выдавим из них сок примерно понадобиться пол литра, выльем в кастрюлю и начинаем его кипятить, уваривать потом процеживаем, добавляем примерно 200гр сахара, и продолжаем варить, разводим крахмал и вливаем постоянно помешивая варим и мешаем как только чувствуем что содержимое сильно начинает густеть снимаем с огня и выливаем в форму остужаем, режем на куски, и каждый кусочек обваливаем в сахарной пудре!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рахат-лукум

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- сахар - 2 стакана
- вода - 2.5 стакана
- крахмал - 2.5 стакана
- сахарная пудра
- растительное масло
- ванильный сахар - 1 ч. л.
- рубленый миндаль или лесные орехи - по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Варят густой сахарный сироп (на 2 стакана сахара берут 1/2 стакана воды) , снимают пену. В готовый сироп вливают тонкой струйкой крахмал (2 1/2 стакана) , смешанный с водой (2 стакана) . Когда масса станет прозрачной, ее выливают в лоток, смазанный рафинированным растительным маслом, после того как остынет, нарезают кубиками, пересыпают сахарной пудрой и укладывают в картонные коробки, выстланные пергаментом.

Для ароматизации добавляют ванильный сахар (1 ч. л.) , можно добавить рубленый миндаль или орехи.

Рахат-лукум можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобится лишь крахмал, сахар, фруктовое пюре, пряности, лимонная кислота. До кипения доводят сахарный сироп, добавляют в него воду с крахмалом и варят до загустения. Помешивая присоединяют остальные ингредиенты. Полузатвердевшую массу выливают на противень и дают остыть. Остается только разрезать на маленькие ломтики и присыпать сахарной пудрой.