Подарили блендер:) Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт супа-пюре?!

Не делайте только картофельное пюре (из вареного картофеля) в блендере, получается клейстер. Там он что-то с крахмалом нехорошее делает :)

А сделать предлагаю гаспачо - холодный томатный суп, измельчите до пюре помидоры (их в два раза больше чем всего остального) , огурцы, сладкий перец, сладкий лук, чеснока дольку, ломтик вчерашнего хлеба, подсолите, подкислите, немного оливкового масла, и, если надо, разведите холодной водой, добавьте льда.

Практически любой спучик можно изьмельчить в пюре. Только капустный не очень получается. Но это лично у меня.

Сварить любые овощи в малом количестве воды без соли. Когда овощи будут готовы добавить соль, сахар, специи ( например, куркума, перец чёрный молотый) по вкусу. Обжарить ложку муки на сливочном масле, добавить в суп. Довести до кипения. перемолоть в блендере содержимое кастрюли. Можно добавить сметану и рубленую зелень. Я иногда добавляю сливки, так цвет приятней. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

берете мобильный телефон измельчаете и потом варите до готовности))

Суп-пюре из чечевицы (красной) :
промываем чечевицу (примерно стакан) , добавляем измельченные репчатый лук и морковь. по желанию можно добавить и одну маленькую картофелину. соль, приправы - по вкусу. заливаем водой (примерно, литра 1,5 - 2 - если воды быдет мало, то суп очень густой получится, придется потом разбавлять) . кипятим минут 20-30. затем блендером измельчаем до однородной массы.

другой вариант супа из чечевицы -
обжариваем репчатый лук, добавляем томатной пасты (можно и кетчупа) . затем добавляем чечевицу, заливаем водой, плюс соль-перец, и варим, пока чечевица не разварится. лично я люблю такой суп, не измельчая его блендером.

Приятного аппетита.

а я делаю супчик
где-то в середине варки добавляю сметану и слив. масло
-картошка
-кабачки
-помидоры
-лук
-морковь
-зелень
-специи, соль
-в конце варки добавить тоненькой струйкой взбитое яичко
а потом все взбить

Очищенный и вымытый лук-порей нарезать, слегка поджарить на масле, прибавить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками картофель, залить 5 стаканами воды, положить соль и варить 25-30 минут. Сваренный картофель вместе с отваром протереть сквозь сито, прибавить горячее молоко и размешать. Перед подачей к столу суп заправить маслом и яичными желтками, смешанными с молоком. Отдельно подать гренки или кукурузные хлопья.

На 1 кг картофеля - 2-3 стакана молока, 3 ст. ложки сливочного масла, 3 стебля лука-порея.

Для заправки - 2 яичных желтка и 3/4 стакана молока.

Сельдерей (листовой) , огурцы, укроп, петрушка, редис красный-всё измельчить, залить кефиром и окрошка готова)
можно есть с горчицей или хреном)