Сукияки (говяжье мясо с овощами)
Разделы: Блюда из говядины, Японская кухня
Для рецепта Вам потребуются:
- говяжья вырезки - 200г
- свежие грибы - 100г
- спагетти - 200г
- лук репчатый - 1 большая луковица
- яйцо (желтки) - 4 шт.
- картофель - 3 картофелины
- баклажан (или кабачок) - 1/2 - 1 шт.
для соуса:
- соевый соус - 5 ст. л.
- сакэ или столовое белое вино - 5 ст. л.
- вода - 8 ст. л.
- глютамат натрия - по вкусу
Сукияки - одно из самых известных японских блюд. Долгое время в Японии нельзя было есть говядину, однако в эпоху Эдо в ее начали есть. Как раз в то время в Японии началась эпоха Просвещения, и это блюдо стало символом Просвещения. И до сих пор сукияки является любимым блюдом японцев.
Охлажденную говяжью вырезку нарежьте на пластинки толщиной около 2 мм. Грибы разрежьте пополам, а лук, картофель и кабачок - тонкими кружочками. В отдельной посуде приготовьте специальный соус, смешав соевый соус, рисовую водку сакэ, воду и глютаминат натрия.
На разогретую сковороду налейте часть полученного соуса, доведите до кипения и опустите туда по отдельности вырезку, грибы, сваренные до полумягкости спагетти, лук, картофель, баклажаны и доведите до готовности.
Соус доливайте при необходимости.
Сукияки поставьте на стол перед каждым гостем миску с вареным рисом и миску с сырым желтком. Каждый кусочек нужно сначала обмакнуть в яйцо, а затем уже можно класть в рот. В качестве гарнира подайте несоленый вареный рис или салат из сырых овощей.
Сукияки (говяжье мясо с овощами) » Послать | Печатать
Готовим в различных приборах
Подскажите пожалуйста хороший рецепт "Сукияки".
Похожие вопросы
- Подскажите пожалуйста какиенибуть рецепты в пароварке.
- Купила электрическую пароварку. Подскажите пожалуйста простые рецепты приготовления блюд.
- ПОДСКАЖИТЕ пожалуйста!!! нужны рецепты блюд для пароварки!!! У меня язва и поэтому еще и не вредные!
- подскажите пожалуйста вкусные рецепты приготавления пищи.
- Подскажите,пожалуйста,несколько рецептов именно для СВЧ SAMSUNG MW73VR,с курочкой,мясом???
- Подскажите, пожалуйста, хороший рецепт для микроволновки
- Подарили блендер:) Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт супа-пюре?!
- Подскажите пожалуйста проверенный рецепт заготовки кабачков на зиму. Только не варенье
- Подскажите, пожалуйста вкусный рецепт из баранины!
- здравствуйте,подскажите пожалуйста. простой рецепт из кабачков