как готовить роллы

Ролл филадельфия
- Ингредиенты:
Суши-рис — 1 порция (около 120 гр. )
1 лист прессованных морских водорослей (Нори)
1 огурец, нарезанный полосками
1 авокадо, нарезанный ломтиками
лосось - 60 гр.
сыр "Филадельфия" - 35 гр.

- Приготовление:
* Расстелите пищевую плёнку на бамбуковую циновку и положите половину листа водорослей нори. Намочите руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всей поверхности листа, оставив с краю 1 см водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разровняйте рис.

* Переверните лист водорослей с рисом, при этом суши и рис окажутся на покрытой плёнкой циновке. Нанесите на нори тонкий слой вассаби. В начале намажьте по центру листа сыр Филадельфия. Должна получиться по полоска из сыра шириной около 2-х сантиметров.

* Нарежьте тонкой полоской огурец и положите на сыр, равномерно распределив по всей длине.

* Возьмите авокадо, разрежьте пополам и очистите кожуру и нарежьте дольками. Дольки выкладываем на сыр с полосками огурца.

* Убедитесь что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины. После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на циновку. Прижмите на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла. Разверните бамбуковый коврик и удалите плёнку.

* Лосось и нарежьте тонкими ломтями. Положите ломтики поперек бруска и слегка прижмите к бруску.

* Разрежьте ролл на несколько равных частей. Часто данный ролл сверху украшается икрой (тобико).

Фильм как научиться делать роллы за 13 минут
http://www.youtube.com/watch?v=2EHdOCWjQ00

Роллы http://www.youtube.com/watch?v=_vFpcKeSdS0

вчера только готовила
суши рис отварить, остудить, и добавить уксуш для суш.
листик нори разрезать пополам и покрыть весь тонким слоем риса-на серединку во всю длину филе лосося или форели и свежий огуречек полосочку.
всё это в трубочку свернуть. нарезать острым ножём. уложить на тарелочку и сверху пол ложечки вашей икры любимой.
можно и без нори-только обвалять в икре.