кто готовит дома роллы. какие ингридиенты вы используете

Я беру нори (прессование водоросли) , обычный рис и крабовые палочки*
Нори ложу на спец. бамбуковый коврик, намазываю тонкий слой риса, ложу крабовую палочку, и заворачиваю! Стык смазываю раствором воды и уксуса, когда размазываешь рис смачивай в этом растворе руки легче будет* И примерно колпачок уксуса добавь в рис*

если готовить настоящие - т. е свежая рыба, икра, сыр филадельфия авокадо, трис, нори, рисовый уксус, и т. д. и т. д то получается очень дорого
например тунец - 1400 р -кг
икра -800 р брикет
если готовить из соц. продуктов то это пародия на роллы - в таком случае лучше пойти в суши-бар.

пробовала разные, например с тунцом, но он не всегда бывает и очень дорогой. чаще делаю со слабосолёной сёмгой можно с авокадо. а ещё попробовала и мне понравилось с копчёной скумбрией, огурцом и сыром филадельфия. можно с креветками, тоже вкусно

рис в суши-барах кладут краснодарский круглозеренный ни фига не спец. для суши я узнавала
я тоже варю краснодарский, правда уксус кладу спец рисовый но он тоже не дорогой Сен сой фирмы
нори -без них сложно
сыр можно любой плавленный
рыбу лососевую кладем слабо соленную (фиг знает что за черви есть в свежей)
причем с русской водкой в роллы можно и шпрот понапихать
А вообще японские домохозяйки используют роллы для того чтобы утилизировать из холодильника остатки продуктов немного того немного этого (как в прочем и итальянские для пиццы) .у нас нет японских продуктов так что кладем то что есть нашего отечественного

рис никакой специальный не беру. все это уловки для наживы. самый обычный круглозерный рис. главное - его хорошо промыть до прозрачности воды. и после этого правильно приготовить.
по сути не сущесмтвует никакого СПЕЦИАЛЬНОГО для суши риса. это нам лапшу вешают, чтоб мы подороже покупали.
листы нори беру для роллов.
начинки разные: авокадо, огурец, крабовые палочки, лосось или семгу слабосоленую, сыр мягкий . ну и фантазию свою развивайте. можно сочетать (но думаю, не больше двух компонентов для начинки) или делать моно-начинку.

Рис нужен специальный, кубик/коврик сушеных водорослей, майонез, соевый соус, ну и с начинкой надо пофантазировать ;)

1 начинка- рис, всежий огкрец полосками в длину режу, форель с\с или семгу в вакуумной упаковке беру.
2-рис, огурец свежий, креветки
3-рис, намазываю сыр альметте сливочный, соленый огурчик, семга

Для приготовления дома:
Основа - рис кругло зернистый мистраль кубань, уксус рисовый мицукан, сахар соль, листья водоросли нори, кикоман, васаби, имбирь.
Ингредиенты:
Сыры: Филадельфия, Буко, Карат, Виола (плавленный) , Пармезан, Фета.
Рыба и морепродукты: лосось, тунец, скумбрия маринованная, угорь копченный, форель лосось хол/коп. , мидии марин. , кальмар, креветки, морской гребешок, икра зернистая лосося, краб или крабовые палочки.
Мясо: куриное филе копченное, бекон с/к,
Овощи и фрукты: огурцы, авокадо, томаты, перец болгарский, перец чили, редис дайкон, морковь, листья салата айсберг или латук, манго, киви, груша, клубника, яблоко, укроп, лук зел.
Орешки и специи: кунжут, грецкие молотые, фундук молотые, мак.
Фантазия безгранична каждый выбирает то что ему нравится.