Рецепт горохового супа?

Я суп варю в чешском стиле - густой и с копченностями (копченые ребрышки или курица) Горох можно замачивать, так как он долго варится, а можно не замачивать а просто просить в катрюлю щепотку соды - разварится за 15 минут. Морковь и лук в гороховый суп я не пассерую - кладу порезанными и сырыми прямо в суп. Из зелени только укроп и только свежий уже в тарелки. Вроде все)))

на 3 литра воды:
300 г мяса
1 стакан сушеного гороха
1 луковица
1 морковь
3 картошки
1 лавровый лист
4 шт перца горошком
зелень укропа или петрушки супы мясные
Приготовление
Мясо промыть, нарезать (лучше, если это будут ребрышки свиные) ,
довести до кипения, снять накип, добавить промытый горох.
Когда вода закипит - снять пену, сделать маленький огонь.
После часа варки, пассировать лук с морковью, добавить в бульон.
Добавить специи и прочую приправу (по вкусу) .
В тарелки с супом можно добавить нарезанную зелень укропа или петрушки.

ПРИМЕРНО ТАК...

Вот поест Зверь горохового супчика и будет уже Зверь Скунс. ))

замочить горох (можно залить кипятком, тогда хватит получаса) . Поставить вариться и снимать пенку. . В это время почистить картошку. Положить ее к гороху. Вместе с картошкой положить, ребрышки копченые или копченые колбаски. Отдельно обжарить лук и морковь и тоже положить в суп. Варить до готовности