Что приготовить из белки? хочется украсить стол деликатесным мясом

Рагу из белки (Squirrel Stew)
На 4-6 порций вам понадобится:
- 3 освежеванные белки - 1/2 чайной ложки паприки - 1/2 чайной ложки соли - 1 чашка пшеничной муки - 2 столовые ложки сливочного масла - 1 столовая ложка оливкового масла - 6 тонких ломтиков джорджийской ветчины - 2 крупные луковицы, нарезанные колечками - 100 г шампиньонов, нарезанных ломтиками - 4 картофелины, нарезанные кружочками - 1 чайная ложка свежемолотого черного перца - 3/4 чашки сухого красного вина Разрежьте тушки белок на куски и обваляйте их в смеси муки, паприки и соли. Разогрейте сливочное и оливковое масло в сковороде и обжарьте белку со всех сторон (по 2-3 куска за раз) . Смажьте маслом большую кастрюлю, на дно положите 2 ломтика ветчины, а на них уложите слоями сначала слой мяса, затем слой лука, грибов и картофеля. Каждый слой посыпайте перцем, а на самый верх опять положите 2 ломтика ветчины. Залейте все это вином, закройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку на 1,5-2 часа. Подавайте рагу горячим прямо в кастрюле. Кстати, добавим несколько слов по поводу виски, которым Арчи "сопроводил" рагу. В приведенном выше отрывке Стаут пишет: two rye highball -- два хайбола из ржаного виски, что переводчик принял за "два высоких бокала первосортного виски". Действительно, одно из значений слова highball -- высокий стакан емкостью 250-300 мл. Попробуйте представить себе Арчи, принявшего "на грудь" парочку таких "бокалов" виски! Даже и с очень сытным рагу.. . На самом деле у слова highball (хайбол) есть и другое значение -- виски с содовой и льдом, поданное в таком высоком стакане, а иногда даже смесь любого крепкого алкогольного напитка с безалкогольным (соком, тоником, имбирным элем и т. п.) . Приготовить хайбол довольно просто: в стакан кладут несколько кубиков льда, вливают 50-70 мл крепкого напитка, доливают почти до верха содовой и подают с двумя соломинками, предварительно украсив ломтиками лимона, апельсина или ягодкой вишни. Теперь все встало на свои места: 100-150 г ржаного виски -- вполне реально для Арчи, не слишком большого любителя выпить.. . Говорят, что название коктейля появилось во времена строительства первых железных дорог Америки. Тогда еще не было радиосвязи и четкого расписания движения поездов, и машинист должен был сам подать какой-нибудь знак о скором прибытии своего состава. С поезда запускали наполненный горячим воздухом ярко раскрашенный шар, который быстро поднимался вверх и был виден издалека. В станционном буфете сразу начиналась подготовка к прибытию пассажиров, а так как остановки были короткими, бармены смешивали напитки на скорую руку -- водку с соком, джин -- тоник, виски -- кола и т. п. Стаканы, в которых они подавались, и называли "хайбол" (высокий шар).. . Да, кстати, в романе все кончилось хорошо, о чем свидетельствует Арчи Гудвин. Я только что вернулся из банка, где положил на наш счет солидную сумму и теперь обдумывал планы на вечер, выбирая между походом в кино и неоновым шоу. Вульф сидел, откинувшись на спинку кресла, с закрытыми глазами, неподвижный и молчаливый, как гора. Скорее всего он обдумывал меню завтрашнего обеда.. .
Фирма "Триллер", 1993

чахохбили.

Хех.... похоже, белочка серьезно достала. Боюсь огорчить, но без комплексного лечения Вам ее не поймать....)))))))))))))

Значитсяяяяяя так!
Ловишь алкаша на Броневой. Затем спрашиваешь пароль. Если он каким-то образом связан с пушниной - это провал, хотя если указать Ставропольский край, то это Провал в г. Пятигорске. А, теперь про морковку. Всех белок отпускаете восвояси. Ещё раз повторяю белок не трогаем - ловим кроликов, но до 31-го декабря до 23-59. Дальше их благословим )))
А белки будут потом. Не, ну ты что не понял - ПОТОМ!

Так жалко белочек. Они же маленькие, чего там есть-то? Еще бы из морских свинок с хомячками начали готовить.

запеки в тесте (хватит на 1 пирожок, не больше)

Вот оно где деликатесное мясо.. . А я-то как лох на ферме страусятины купил.. . Ну да и ладно.. . Много - это не мало.. . Что б текла текила и водка колом не стала...

из белки ???не разу не слышал, но перед вами просторы Google

суп)