А знаете ли Вы, как готовят шаурму?

И с колбасы слизь смывают в ведре, которым пользуются когда пол моют. А сырое мясо держут в марганцовке, чтобы розовый цвет приобрело.... Это на рынках

Шаурма, она же шаверма, национальное блюдо мусульсманского Востока, одно из древнейших блюд в мире. Кочевники - бедуины заворачивали готовый шашлык с приправами в тонкую лепешку и запекали в углях.

Понадобится: армянский лаваш (тонкий, свежий, чтобы не ломался на сгибах) , овощи, мясо птицы.
Как приготовить:
берется мясо курицы. Мясо надо посыпать карри, солью, перцем и обжарить на растительном масле. на 2 порции достаточно одного окорочка/2 небольших бёдрышка/2 голеня/2 крылышка с частью грудки/3 спинки из супового набора/1 небольшую грудку с кожей/.

Помидор нарезать тонкими ломтиками. небольшой огурец тонкими кружочками. можно взять солёный огурец, но это на любителя. капусту нашинковать как можно тоньше-понадобится 2 горсти. 2 маленькие морковки натереть на крупной тёрке или как «корейскую» . можно также добавить немного свежей зелени- укроп, зелёный лук и кинзу.

Готовим соус из кетчупа, майонеза и чеснока: если кетчуп и майонез густые, то надо постараться не добавлять их слишком много — при подогревании шаурмы в микроволновке она может «потечь» , если чеснок свежий надо быть осторожней, чтобы не переборщить. можно добавить чуть-чуть готовой горчицы и приправы «для цыплёнка табака», сушённого укропа и перца. соус должен успеть немного настояться.

Смазываем первую треть листа лаваша майонезом или соусом. На майонез выкладываем капусту и морковь. Сверху кладём мелко порезанное и перемешанное в сковороде с тем же маслом мясо (посыпать нашинкованной зеленью) . на мясо выкладываем ломтики помидора и кружочки огурца. в заключение поливаем кетчупом и аккуратно, но плотно сворачиваем шаурму. после чего кладём в пакетик и подогреваем в течение50-60 секунд в микроволновке.

Удачи и приятного аппетита!

ДОМАШНЯЯ ШАУРМА
Ингредиенты:
Свинина или куриные грудки, уксус, лук, карейская морковка, мука, соль, одно яйцо, вода, майонез, сметана, специи или букет приправ.

Приготовление:
В муку добавить яйцо, соль и воду и замесить тесто как для кастыбыев, скатать колобки, раскатать и слегка обжарить на сковородке без масла, свернуть конвертиком и укрыть полотенцем.
Свинину или куриные грудки порезат на кусочки около сантиметра толщиной, сложить в миску, добавить уксус или лимонный сок и дать постоят минут 15, потом в расколенное масло выложить замаринованное мясо за 5минут до окончания готовки мяса добавиь бульенный кубик, специ и по вкусу. Лук мелко порезать и залить уксусом из расчета 2столовые ложки на 1 крупную луковицу.
Майонез смешать со сметано и положить туда специи, так что бы казалось слегка пересаленым.
Когда все будет готово достат готовые лепешки положить на ладонь и обмазываем соусом из сметаны и майонеза и в центр 2-3 ложки мяса. затем закрыть конвертиком, но с верху оставить воздух, туда будем докладывать остальное, 1ложку лука, моркови и если есть свежие огурцы потом едим...

в москве так. мент подходит К шаурмисту испрашивает-а твоя ШАУРМА вчера гавкала или мяукала.. . ТОТ не растерялся и ответил- нет ОНА вчера ДОКУМЕНТЫ ПРОВЕРЯЛА.

А что своими глазами видел, или по наслышке?
хотя согласна с тобой, что еду с улицы (типа шаурмы) есть не стоит

да видал и больЩе ХАЧУ спс