как приготовить гуся. как приготовить гуся что бы было вкусно и что бы было просто в приготовление

Старая домашняя птица не подходит. Её хоть день можно запекать, всё равно будет как резина
Птицу нужно почистить, удалить жир и хорошо промыть
Обсыпать солью, перцем, любимыми приправами (я люблю элементарно - пару ложек горчицы и столько-же майонеза) . Внутри обмазать тоже не забудьте.

Можно обработать наборами для гриля, соусами для запекания птицы, соевым соусом, медовым и т. д. и оставить на несколько часов в холодное место, чтобы она хорошо пропиталась.

Начинку можно тоже на любой вкус и фантазию.

Набить серединку дольками яблок. Они придадут пикантную кислинку. Сладкие не совсем подходят

Можно сварить гречку или любимую крупу, обжарить грибы с луком, перемешать и набить птицу. Можно в кашу яичко варёное нарезать или обжаренные субпродукты.
Так-же картошкой (сырая дольками) . Её нужно посолить, поперчить и набить животик. Можно так-же перемешать с обжаренными грибами, черносливом, кусочками обжаренной печёнки и т. д
Капустой тушёной или обжаренной. Сырой нельзя. Получится непонятно что.

Зашивать разрез ненужно. Выложите птицу на противень, обмазанный маслом. Для того чтобы кончики лапок и крылышки не сгорели, нужно обмотать их фольгой.
Запекайте около 1,30-2,30** часа на самом маленьком огне.
ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно почаще поливать её вытекающим "соком"

перед тем как доставать, нужно кончиком ножа проверить готова птица или нет. Если из проколов в толстых местах не вытекает кровянистая жидкость, значит готова !

Приятного аппетита !

Нарезать на куски и потушить в сметане.

обмазать специями, солью и уксусом яблочным, поставить в холодильник на 8 часов, затем в поместить в рукав и выпекать часа 2

Вкуснее всего ЦЕЛИКОМ!!!! Солью и перцем обмазать снутри и снаружи, нафаршировать обычной квашеной капустой с черносливом и зеленым яблоком. На 3-х килограммового гуся - грамм 150-200 чернослива и грамм 200 зеленых ощищенных яблок. Брюхо закрываем обычными зубочистками. Если жалко духовку, то запекайте в рукаве, 3-х кг гуся - 2,5-3.0 часа, при 200 град. , получается хорошая корочка. Щас буду жарить, уже приготовил....

Гуся можно приготовить в гранатовом соке...

просто яблоки
запечённом гусе

я обычно добавляю в воду соли и ввожу иньекционно соленую воду прямо в тушку (использую обыный 10 кубовый одноразвый шприц) , потом начиняю яблоками и черносливом и запекаю до золотистой корочки.