Гуся, гуся как приготовить!? ) С деревни гуся притаранили, а ни кто из нас, раньше его не готовил...

Старая домашняя птица не подходит. Её хоть день можно запекать, всё равно будет как резина
Птицу нужно почистить, удалить жир и хорошо промыть
Обсыпать солью, перцем, любимыми приправами (я люблю элементарно - пару ложек горчицы и столько-же майонеза) . Внутри обмазать тоже не забудьте.

Можно обработать наборами для гриля, соусами для запекания птицы, соевым соусом, медовым и т. д. и оставить на несколько часов в холодное место, чтобы она хорошо пропиталась.

Начинку можно тоже на любой вкус и фантазию.

Набить серединку дольками яблок. Они придадут пикантную кислинку. Сладкие не совсем подходят

Можно сварить гречку или любимую крупу, обжарить грибы с луком, перемешать и набить птицу. Можно в кашу яичко варёное нарезать или обжаренные субпродукты.
Так-же картошкой (сырая дольками) . Её нужно посолить, поперчить и набить животик. Можно так-же перемешать с обжаренными грибами, черносливом, кусочками обжаренной печёнки и т. д
Капустой тушёной или обжаренной. Сырой нельзя. Получится непонятно что.

Зашивать разрез ненужно. Выложите птицу на противень, обмазанный маслом. Для того чтобы кончики лапок и крылышки не сгорели, нужно обмотать их фольгой.
Запекайте около 2-2,30** часа на самом маленьком огне.
ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно почаще поливать её вытекающим "соком"

перед тем как доставать, нужно кончиком ножа проверить готова птица или нет. Если из проколов в толстых местах не вытекает кровянистая жидкость, значит готова !

Приятного аппетита !

Оттарань назад.... пусть таранят готового....

зажарь в духовке в гусятнице продолговатой

что бы был мягкий отварить цельного гуся в большой кастрюле, а потом зажаривать в рукаве.

Оооо да.. . Гусь это вкуснятина.. .

Я бы ее разделала и запекла без изысков в духовке с картошечкой.. .
ток не на большой температуре, чтобы хорошочко так прожарился.. .
а потом катрошку посыпать мелким укропчиком,
и подать птичку с пылу с жару, со свежими овощами (огурчик, помидорчик,
лук зеленый, зелень, редис)

обмазать глиной и в костер....