как запеч гуся с яблоками. я хочу испеч гуся с яблоками но не знаю надо ли заварачивать его в фольгу?

Я не заворачиваю никогда! Просто чаще поливаю его жирком, чтоб не подгорел!

Гусь, фаршированный яблоками

гусь крупный - 1 шт.
яблоки антоновские - 1 кг
чеснок - 2 зубчика
соль

Способ приготовления блюда:
Крупного гуся выпотрошите, опалите, обмойте, обсушите, посолите внутри и снаружи, натрите чесноком.

Начините гуся яблоками, разрезанными на четвертинки, с удаленной семенной коробочкой и очищенными от кожицы.

Гуся зашейте, положите на противень спинкой вниз и запекайте в духовке 2–3 часа. В процессе жарки периодически поливайте выделяющимся сочком.

Готового гуся выложите на блюдо, оформите фруктами, ягодами и зеленью. Можно отдельно запечь яблоки и использовать их как гарнир к гусю.

Старая домашняя птица не подходит. Её хоть день можно запекать, всё равно будет как резина
Птицу нужно почистить, удалить жир и хорошо промыть
Обсыпать солью, перцем, любимыми приправами (я люблю элементарно - пару ложек горчицы и столько-же майонеза) . Внутри обмазать тоже не забудьте.

Можно обработать наборами для гриля, соусами для запекания птицы, соевым соусом, медовым и т. д. и оставить на несколько часов в холодное место, чтобы она хорошо пропиталась.

Начинку можно тоже на любой вкус и фантазию.

Набить серединку дольками яблок. Они придадут пикантную кислинку. Сладкие не совсем подходят

Можно сварить гречку или любимую крупу, обжарить грибы с луком, перемешать и набить птицу. Можно в кашу яичко варёное нарезать или обжаренные субпродукты.
Так-же картошкой (сырая дольками) . Её нужно посолить, поперчить и набить животик. Можно так-же перемешать с обжаренными грибами, черносливом, кусочками обжаренной печёнки и т. д
Капустой тушёной или обжаренной. Сырой нельзя. Получится непонятно что.

Зашивать разрез ненужно. Выложите птицу на противень, обмазанный маслом. Для того чтобы кончики лапок и крылышки не сгорели, нужно обмотать их фольгой.
Запекайте около 1,30-2,30** часа на самом маленьком огне.
ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно почаще поливать её вытекающим "соком"

перед тем как доставать, нужно кончиком ножа проверить готова птица или нет. Если из проколов в толстых местах не вытекает кровянистая жидкость, значит готова !

Приятного аппетита !

а я вообще гуся не люблю и поэтому его не готовлю

Гусь довольно сложно запечь в фольге, получается сухой. А вот в рукаве для запекания просто отлично! Соли и поперчи его, фаршируй яблоками (можно даже зашить чтобы не вывалились) и в духовку часа на 2 при температуре220-250 гр. Ну посматривай на него в процессе второго часа, как он там... Главное чтобы рукав не прорвался. Такой нежной и вкусной птицы вы ещё не пробовали!

Это не помешает и, думаю, особо не поможет. Я запекаю гуся в утятнице.

в пакет для запекания

хороший рецепт на 2000диет. ру нашел! если вы хотите можете и в фольге только не забудьте открыть фольгу за 30 мин до готовности на лучше без неё

нет не надо

вкусно