как стушить мясо свинину с подливой

Способ приготовления:
Очень вкусно получается не просто жаренное мясо, а с подливом. Не сухо и гарнир есть чем "заправить".
Для приготовления "Свинины в подливе" необходимы следующие продукты:
Свинина 500 грамм;
Мука 3 ст. ложки;
Лук репчатый 1 большая головка;
Чеснок 4 больших зубчика;
Приправа "Смесь перцев";
Соль.
Приготовление:
Мясо режется на небольшие кусочки, промываем и отправляем на сковородку, смазанную растительным масло. Солим, перчим, добавляем стакан воды и оставляем жариться. Нужно подождать пока выкипит вся вода, а затем обжарить мясо до золотистой корочки.
Лук режем мелко и отправляем жариться к мясу.
Чеснок трем на мелкой терке (или пропускаем через чеснокодавку) .
Муку слегка обжариваем на сухой сковородке, чтобы она приобрела золотистый цвет ( но если она у Вас сгорит, то лучше поджарьте другую, а горелую не добавляйте в подлив, вкус у всего блюда будет горелым) .
Затем, когда лук с мясом обжарились, аккуратно заливаем воду в сковородку, чуть выше мяса, солим, добавляем приправу "смесь перцев", кидаем чеснок и аккуратно вводим муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Когда закипит делаем огонь медленным и оставляем томиться минут 10- 15.
Вот и все "Свинина в подливе" готова.
Приятного аппетита!!!

Карри с мясом
Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок — ломтиками, острый перчик — полосками. Специи растолочь в ступке, смешать с лимонным соком в пасту. Мясо нарезать кусками с перепелиное яйцо. На среднем огне обжарить в масле лук, чеснок и острый перчик до мягкости лука, добавить пасту, перемешать, готовить еще 5 минут. Добавить и обжарить мясо на сильном огне, всыпать горсть листьев карри (если есть) , влить 0,5 стакана кипятка, перемешать, плотно закрыть крышкой, готовить 2,5 часа на малом огне. Посолить, добавить немного лимонного сока если надо. Подавать с пресным рисом.
500 г мяса (здесь: свинина, голяшка) ; 3 луковицы; 0,5 ст. л. семян кориандра; 1 ч. л. куркумы; по 0,5 ч. л. зиры, семян горчицы, хлопьев чили; кусочек имбиря; 2 зубчика чеснока; 2 острых перчика; 3 ст. л. топлёного масла; 1 ст. л. лимонного сока; соль, чёрный перец

Приготовите соус ОГОНЕК !! И в нем тушите свинину. Перекрутить на мясарубке или в блендере Помидоры, 1 стручек перса огонек, 1 болгарский перец Чеснока 1 головку, соль, Зелень, ! ложку раст, масло добавте. Закипит Положите порционные кусочки мяса, тушите до готовности. Очень вкусно!!

Ингредиенты:
мякоть свинины - 1 кг
лук репчатый - 2 шт.
мука - 4 столовые ложки
томатная паста - 2 столовые ложки
сметана - 200 г
соль, перец
зелень

Пошаговое приготовление: Мякоть свинины порезать небольшими кусочками и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.

Добавить воду, так чтобы она покрывала мясо и тушить до готовности свинины.

Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить на отдельной сковороде вместе с мукой. Добавить лук с мукой к мясу.

Смешать томатную пасту и сметану, добавить немного воды и хорошо перемешать. .

Залить соусом из сметаны и томатной пасты свинину с луком. Добавить соль, перец и довести гуляш до кипения.

Добавить измельченную зелень.

Накрыть сковороду с гуляшом крышкой, выключить огонь и дать настояться, чтобы подлива загустела.

Гуляш из свинины готов.