Капуста брокколи, как лучше приготовить?

Часто покупаю брокколи (в основном мороженную) , так как вкусно и быстро готовиться (что важно, если работаешь) . В глубокую сковородку наливаю немного масла, нагреваю и кладу прямо мороженные. Тушу с открытой крышкой, чтобы лишняя вода испарилась. Получается очень вкусный гарнир. Можно добавить к брокколи зеленый горошек или стручковую фасоль.

Брокколи с креветками
Для рецепта вам потребуется:
арахисовое масло - 3 ст. л.
чеснок - 4 зубчика
свежий красный перец чили - 1 шт.
брокколи - 450г
вареные очищенные креветки - 120г
рыбный соус - 1 ст. л.
колотый пальмовый сахар - 1/2ч. л.
Подготовьте продукты: перец чили очистить от семян и тонко шинковать, брокколи разделить на соцветия и нарезать по диагонали ломтиками по 2.5 см.
Разогрейте масло в сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте, периодически помешивая, чтобы чеснок начал менять цвет. Добавьте чили и жарьте еще 2 минуты. Быстро положите и размешайте брокколи. Все овощи жарьте, помешивая, около 3 минут, после чего убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и жарьте еще 4-5 минут, чтобы капуста была готовой, но еще сохраняла хрустящую корочку. Снимите крышку, добавьте креветки, рыбный соус, пальмовый сахар. Перемешайте. Готовое блюдо можно украсить "цветами" из чили.

Салат из брокколи
Для рецепта вам потребуется: брокколи - 500г
морковь - 1-2 шт.
соленый или маринованный огурец - 1 шт.
зеленый лук - 1 пучок (около 50г)
растительное масло - 1-2 ст. л.
уксус или лимонный сок, соль, сахар, черный молотый перец - по вкусу
Отварить в подсоленной воде брокколи и морковь. Брокколи разрезать на части длиной 3-4 см, морковь натереть на крупной терке, нарезать лук и тонкими ломтиками огурец. Все ингредиенты перемешать, заправить растительным маслом и лимонным соком. По вкусу добавить сахар, соль, перец

Сварить и съесть с майонезом!