Можно ли открывать крышку мультиварки при приготовлении блюд?

Нет в инструкции ни каких противоречий! Во первых мультиварки разные бывают и режимы тоже разные.
В обычной МВ без давления, есть режимы (программы) автоматические, которые работают по датчику, до выкипания жидкости, это как раз программа ГРЕЧКА, ПЛОВ, РИС или подобные, как раз для варки каши При готовке на этих программах крышку открывать не рекомендуется (работа датчика может нарушится) Да и не нужно в МВ кашу мешать, не подгорит и так. На остальных программах, где время выставляете вручную открывайте крышку сколько угодно раз. Вам в инструкции об этом и написали.
Мультискороварки, с давлением, отдельный случай, крышка блокируется, ее конечно можно открыть, но давление нужно будет сбросить, чтоб разблокировать крышку. А это процедура не ахти приятная, жидкость (из супа например) может вместе с паром далеко плеснуть, чревато ожогами и уборкой кухни. Так что готовить в скороварке желательно в один прием, все продукты закладывать сразу или уже добавлять в готовое блюдо, зелень например.

Открывайте, мешайте, перемешивайте-нет проблем!... (свою МВ уже лет 6 "и в хвост, и в гриву")))только когда бисквит печете .то не трогайте...

стравите давление и смело открывайте

я всегда открываю и мешаю. пока ттт, ничего не сломалось. и, как правильно написала Svetlanka-только при выпечке не открывайте, иначе все осядет.

к каким же неисправностям приведет открытие крышки?))) ) моей мульте три года, открывала-закрывала, ничего не испортилось, все вкусненько готовится))))

нельзя готовить чтобы постоянно она была открыта. а мешать точно можно! я 1000 раз это делала. и мама моя когда готовит в своей мультиварке тоже всегда открывает что перимешать.