насобирал грибов сморчки строчки. как их приготовить.

Тут всё расписано, удачи и приятного аппетита
http://kakmozhno.ru/kak-prigotovit-smorchki-i-strochki/

У нас мы встречали только строчки, всегда собирали и ели с большим удовольствием, только я не беру нижнюю часть ножки, песок врастает прямо в мякоть и не вырывается. Редуктор некрупными кусочками, отмачиваю от песка, пару раз отвариваю и потом готовлю, но не жарю с картошкой, а скорее, как Кислый пишет.

обожаю из них жульен! с луком и курицей. каждый год делаем)
никогда не варили их. просто промывали и готовили!
по началу варили минут 15. потом перестали. и ниче. каждый год постоянно ведрами их едим

Тройное отваривание с заменой воды, затем можно обжарить с луком или потушить в сметане.

помыл и жарь

Отваривать, сливая воду раза три, закипела, слили, второй раз закипела, поварили минут 5,слили, еще раз закипели, минут 10 поварили, слили и перед жаркой тоже слили и промыли.

http://mushroomer.info/archives/2907

мне по фигу... -есть или не есть решать ВАМ !!!

Строчки выбрасывайте без всяких сомнений. Строчки- это русская рулетка. Они всегда содержат яд. Правда его количество может оказаться недостаточным, чтобы вас надежно отравить. (Зависит от сезона, погоды, почвы и проч.) Может быть и пронесёт. Но стоит ли проверять на себе?
----
А сморчки, - как обычные условно съедобные грибы: отварить, отвар слить, и дальше- по усмотрению. Только убедитесь, что среди сморчков СТРОЧОК не затесался!

Весенние грибы. Особенно много их под Лугой.

1. Строчки моют, режут, отваривают (кипятят) 20 минут.
2. Затем отвар обязательно выливают, он ЯДОВИТ.
3. Грибы промывают в холодной воде 3-4 раза.
4. Жарят с картошкой или с омлетом. Отварные грибы можно порциями заморозить в морозилке.
Очень вкусно.

А вот грибы вешенки растут летом, они неприятные и отдают одеколоном, "на любителя".