что посоветуете сделать с куриного фарша

магазинный в тубе? собаке
из грудок-котлеты, пельмени, манты.

Тефтели, ежики, котлетки, лазанью...,

Запеканку с грибами

КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СОУСЕ
Ингредиенты:
- фарш курицы- 500 грамм
- яйцо- 1 шт.
- лук- 1 шт.
- панировочные сухари- 1 ст. л. без горки
- сливки жирные- 200 мл
- сыр твердый- 150 грамм (у меня пармезан и голландский)
- чеснок- 2-3 зубчика (по вкусу)
- соль- перец по вкусу
- зелень по вкусу
- сливочное масло для смазывания формы для запекания
Приготовление:
В фарш добавить мелко шинкованный лук. Посолить- поперчить. Яйцо взбить вилкой в пену, добавить к фаршу, массу размешать. Присыпать панировочными сухарями и хорошенько еще раз размешать. Форму для запекания смазать маслом, выложить "шарики". Я делаю "шарики столовой ложкой.
Запекать при 175С 15-20 минут. Тем временем приготовить соус: сыр натереть на средней терке. Смешать со сливками, выдавить через пресс чеснок и размешать. Добавить зелень по вкусу. Вынуть форму с шариками из духовки, залить соусом и поставить для дальнейшего запекания еще на 15-20 минут.

Если есть яйцо и мука, то очень быстро и очень вкусно-"ленивые" пельмени.
Замесить простое тесто из воды, яйца и муки, как на пельмени... раскатать в пласт, смазать готовым фаршем (лук, специи, вода)... свернуть пласт с фаршем в рулет и нарезать на кусочки... потом отварить... все быстро. Можно в виде супа приготовить с морковкой и картошкой.
Или макароны "по -флотски"
.

котлеты или рулет

А я бы куриные котлеты бы сделал

Наггетсы. Есть у меня два рецепта
1. Куриная грудка, сливки, панировочные сухари ( можно самой из батона забабахать), соль, специи по вкусу.
филе режем на порц. кусочки. Замачиваем в сливках ( можно в молоке), вынимаем, обваливаем в сухарях и жарим на сковородке с приличнм кол-вом масла
1.1. Куриная грудка, мука, белок, сухари.
Нарезанное филе обвалять в муке, затем во взбитом белке, затем в сухарях и на сковородку
2. Куриная грудка, сухари, растопленое слив. масло, твердый сыр на мелкой терке, специи.
смешиваем сыр, сухари и специи. Филе режем на кусочки, макаем сначала в масло, затем в панир. смесь. И в духовку, противень застелить бумагой, до золотистого цвета ( минут 20

я с куриного фарша (грудок) делала колбаски вареные, вкусно

Рулет

все тоже самое, как и из говяжьего фарша