Имеется скороварка Инструкция?

под ручкой предохранительный клапан- почему он там -хз. должен быть с другой стороны

но слишком старую использовать по назначению опасно. может рвануть.

а так-чудо вещь. экономия времени почти втрое

1 клапан предохранительный второй клапан спускной он предназначен сбрасывать давление чтобы скороварка можно было открыть безопасно

Клапан, чтобы вместе с обедом к соседям не попасть случайно....

Осталось лишь её,инструкцию, прочесть...

У меня старая, советская, скороварка с ручкой.
Пользуюсь ею постоянно до сего дня.
Там, где у Вас отверстие, должен быть предохранительный (аварийный) клапан. Он одноразовый. Если случилась какая-то нестандартная ситуация и спусковой клапан не справился, то вылетает аварийный и за ним всё содержимое.
Теперь там отверстие. К скороварке изначально прилагались несколько штук запасных аварийных клапанов (черненькие маленькие кругляшки). Гайка на отверстии откручивается и вставляется запасной клапан.
Скороварка опять в рабочем состоянии.

Соломон! Наталья 56 -в точку. Вы уверены, что там отверстие или гайка а под ней виднеется металл. Если это так, то это предохранительный, но все же найдите инструкцию или купите на "озоне", в магазине книгу с рецептами для скороварок. Там иногда есть описание, но самое главное вкратце: воды должно быть не менее 2 стаканов. Заполнение- на 2\3. И главное, чтобы пища не "забила" спускной клапан, т. е. после плотного закрытия крышки через определенное время Вы услышите выходящий пар. Газ убавить и начинать отсчитывать время готовки.

загугли