что приготовить в дорогу? едем 2 дня в поезде... все два дня кушать лапшу быстрого приготовления не хочется...

Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила рецептик) . Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!! !

Ингредиенты для "Ласточкино гнездо"
Фарш (я беру домашний свинина-говядина) — 0.5 кг
Батон — 3 ломт.
Чеснока — 3 зуб.
Укропа
Соли
Перец
Яиц — 2 шт
Майонез
Кетчуп
Лук — 1 шт
Помидор большой — 1 шт
Сыр — 100 г
Перец болгарский — 1 шт

Рецепт "Ласточкино гнездо"
К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко порезанный чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца, хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук) . Выложить их на смазанный раст. маслом противень.

Нарезать сыр, лук, помидор, перец (у меня сегодня его не было) тонкими ломтиками (кружочками) . На мясную лепешку выкладываем: кетчуп - лук - майонез - помидор - майонез - сыр . Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки и саму начинку тоже легонько внутрь примять. В разогретую духовку 180 С 30 мин.

Приятного аппетита!! !

Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями.
Вкусно, быстро и не надоедает.
-------------
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕНЫЙ В ФОЛЬГЕ С НАЧИНКАМИ

картофель,
соль, перец,
оливковое масло.

Для начинки:
грибы шампиньоны или вешенки,
сметана,
сыр.

Для начинки 2:
овощи любые, морковь, лук, зеленый горошек замороженный, масло оликовое.

Для начинки 3:
рыбное филе,
майонез,
лук мелко нарезанный.

Для начинки 4:
мясной фарш,
лук мелко нарезанный,
майонез.

Для начинки 5:
майонез, сметана пополам.
зелень трав и зеленый лук,
приправы.

Разогреть духовку до 200 гр. С. Картофель вымыть и обсушить салфеткой. Натереть каждую картофелину оливковым маслом и посыпать солью - это сделает кожуру хрустящей.

В каждой картофелине сделать надрез посередине и положить туда начинку. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запекать духовке около часа. .
Для начинки: Ингредиенты мелко порезать и смешать.

Хорошо прокатывает курятина, зажаренная в гриле, не в сковороде, потому что мясо должно быть без влаги. Я беру бедрышки, зажариваю их на решеточке, остужаю, потом каждый кусочек обсушиваю от жира, оборачиваю фольгой, чтоб потом в дороге было меньше хлопот. К курятинке взять свежих помытых огурчиков. Можно испечь в дорогу пирожков с яблоками, повидлом, курагой (это продукты, которые хорошо переносят дорогу) . Порционные йогурты - открыл, слопал, коробочку выкинул. Можно вместо лапши взять порционные каши на завтрак - высыпал в кружку, залил кипятком - через минуту кашка готова...

ОВОЩНАЯ ПАСТА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ

3/4 стакана тертой свежей моркови,
1/4 стакана измельченных огурцов,
1/4 стакана измельченного сельдерея,
1/4 стакана измельченного болгарского перца.
1/4 стакана измельченного репчатого лука,
230 г сливочного сыра,
2 ст. л. обезжиренного майонеза,
1 ст. л. лимонного сока,
1/4 ч. л. соли,
1/8 ч. л. молотого перца,
хлеб для бутербродов.

В миске соедините морковь, огурец, болгарский перец, сельдерей и лук. Оставьте на 30 минут, выделившийся сок отцедите. В другой миске соедините сыр, майонез, лимонный сок, соль, перец. Смешайте обе массы. Накройте пасту крышкой, поставьте в холодильник, по крайней мере, на 2 часа до подачи. Пасту можно просто мазать на бутерброды.
--------------------------------------------------------------------------------

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ЛОСОСЕМ

консервированный лосось 1 банка
лист лаваша (армянского) 1 шт.
сыр гауда или эдам (германский) 300 г
зелень укропа 1 пучок
майонез (не очень жидкий) 150 г
помидоры для украшения

Подготовим все продукты. Для начала откроем консервы, выльем в мисочку весь сок, затем разберем рыбу от косточек и мелко порубим с помощью вилки. Зелень помыть. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Смешать сок от консервов с самой рыбой. В посуде смешать все ингредиенты. Солить не советую, так как рассол от рыбы достаточно соленый. Разложить на столе лист лаваша. Как следует намазать его получившейся массой. Начиная с одного края аккуратно скатать его в рулет. Закрыть рулет пищевой пленкой и поставить в холодильник приблизительно на час. Как только рулет пропитается и немного подстынет, достать его и нарезать на порционые куски. Подавать вместе с зеленью, салатом или овощами. Очень интересный вариант подачи с фаршированными томатами. Если у вас осталась начинка, разрежьте помидор на ломтики, не прорезая до основания. С помощью ножа выньте часть мякоти.

Ну вообще-то во всех поездах есть вагон-ресторан, так что не парьтесь

Ну как что? Традиционно: курочку пожарьте, сыр, колбасу, хлеб, помидоры, огурцы. А на остановках можно подкупить булочки и йогурт.

Берите с собой сырокопчёную колбасу, жареную курочку (заверните в фальгу чтоб не испортилась, и лучше съесть в первый вечер) . Ну яйца варёные сыр, йогурты на кефирной основе. Всё это вполне выдержит 2ух дневную поездку

мясо запеченое, картофель отварной в мундире, огурцы, помидоры, яйца отварные, колбаса, хлеб, булочки, масло сливочное, джем, мед... и. т. д. . много чего можно.

ну что вы не знаете-это классика- картошечка в мундире, яички вареные, курочка, жареная, свежий и соленый огурчик, помидорчики, аж слюна побежала, и 100 грамм

Приготовь плов!
Самый удобный вариант!

Зачем сразу лапшу?
Можно колбаски взять, яиц, курочки, бутербродов.. .
Дальше с едой и водой проблем возникнуть не должно, ведь всегда можно купить что- нибудь
на остановках.

курица копченая, колбаса сырокопченая, овощи, фрукты

приготовьте курицу в фольге, в духовке

Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями.
Вкусно, быстро и не надоедает.
-------------
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕНЫЙ В ФОЛЬГЕ С НАЧИНКАМИ

картофель,
соль, перец,
оливковое масло.

Для начинки:
грибы шампиньоны или вешенки,
сметана,
сыр.

Для начинки 2:
овощи любые, морковь, лук, зеленый горошек замороженный, масло оликовое.

Для начинки 3:
рыбное филе,
майонез,
лук мелко нарезанный.

Для начинки 4:
мясной фарш,
лук мелко нарезанный,
майонез.

Для начинки 5:
майонез, сметана пополам.
зелень трав и зеленый лук,
приправы.

Разогреть духовку до 200 гр. С. Картофель вымыть и обсушить салфеткой. Натереть каждую картофелину оливковым маслом и посыпать солью - это сделает кожуру хрустящей.

В каждой картофелине сделать надрез посередине и положить туда начинку. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запекать духовке около часа. .
Для начинки: Ингредиенты мелко порезать и смешать.