что надо сделать чтобы кожа у меня была без кожного жира?

Раз вы кожу не увлажняете а только умываетесь с гелем для жирной кожи, то кожа пересыхает. А усиленная выработка кожного сала это защитная реакция кожи. Увлажнять нужно, кремом или гелем для жирной кожи для вашего возраста. Это обязательно.
Для ухода используйте средства для жирной кожи (кремы, тоники), кислотный пилинг для глубокого очищения, маски и сыворотки для регуляции саловыделения и матирования кожи, если нужно, то сужения пор. Никакого мыла!
Так же и с декоративной косметикой, матирующий праймер, матирующая пудра, тональный или ВВ крем для жирной проблемной кожи. Ну и матирующие салфетки в течение дня вам необходимы.

Мыло поменяй и меньше мойся

Это не возможно) и вредно, нужно правильно питаться и не допускать повышенной его выработки. В состав кожного жира, выделяемого подкожными железами, входит смесь липидов, защищающих кожный покров от неблагоприятного воздействия различных негативных факторов внешней среды. Его секреторный состав зависит от возраста и меняется по мере старения организма. При смешивании с секретом потовых желез кожный жир снижает потери влаги, выполняет антибактериальную и противовоспалительную функции, обогащает эпидермис витамином Е. Последние медицинские исследования показали, что сало способствует выведению из кожной жировой клетчатки вредных веществ – ксенобилотиков и их последующей нейтрализации.
Я так понимаю Вы молоды и гормональный фон еще "скачет" со временем всё нормализуется.
Да и совет, не мойтесь гелями, часто... в составах гелей содержаться вещества которые образуют пленку, которая не дает дышать коже, что в свою очередь повышает выделение жира для " спасения" кожных покровов.

Заболеть дистрофией

Без жира уж совсем не обойтись, а вот уменьшить можно

Жирную кожу после очищения тоже нужно увлажнять, чтобы не нарушился водно-липидный баланс. Если увлажнять не будете, потом будут еще большие проблемы с кожей. Вы в этом лично убедились (кожа стала еще более жирной). Возможно, избыток кожного жира связан у вас с вашим возрастом, с гормональными изменениями. Используйте средства, которые не сушат кожу, но сохраняют баланс - очищающее средство, тоник и увлажняющий крем (серию).

Хорошо обезжиривает кожу дегтярное мыло