Юля!
Мое мнение, как раз, будет бесполезным, но я, все же, отмечусь.
Персики - это Шампань ИСЛ,
Ну, - или Ивресс, так как это один из немногих случаев, когда смена названия не повлекла за собой реформулирование аромата.
Именно, сладкие, сочащиеся соком плоды в полусухом/полусладком шампанском. Что завезли, то и налили.)))))
Иногда мне в этот десерт "добавляют" ликер, но основа - пЭрсик.
БЭз меда, увы.
Но не горьковато-тревожный, как в той же Мицуко, а безмятежно-праздничный.
А я вот о чем хотела написать, да Вика сбила.)))))
Курага?
Не?
А вдруг?
Или, как сейчас говорят особо продвинутые рестораторы, - курЯга.
Тогда это - Лора Эшли с "одноименным" ароматом.
Вот уж где во всей красе и почти без "примесей" выступает подвяленный жарким, но не злобным солнцем розовобокий плод.
Сладкий, хоть и без явной пасеки на втором плане.)))
Да, снятость, увы, впрочем, как и все, что я советую. ((((((
Но ничего нет невозможного....)))))

Не нашла Персик в Ивресс... Возможно, они там есть, но на мне их что-то другое заглушает.