Простой вопрос_ как Вы маринуете шашлык???)) С чем???

Белое вино ( например Арбатское ), выдавленные 2 - 3 лимона, лук. Специи ( соль, перец ) - по вкусу. Обычно - достаточно 6 часов - мариновки. Но мы - держим 3 - е суток.

много лука и газированная вода

Очень нравится в лимонном соке, травах и луке.

чаще всего в майонезе - самый ленивый и быстрый способ.
а в последний раз использовал еще жидкость от оливок маринованных - тоже с майонезом смешав - очень вкусно получилось!
Ну сухое красное вино вне конкуренции...

Лук, соль, перец и минералка. Подобрано за долгие годы - для хорошего мяса это оптимально. Если мясо так себе, то тогда конечно и пиво и кефир и гранатовый сок...

Иногда в вине, иногда в майонезе, а один раз на природе замариновала в пиве с клюквой, так вкусно ещё не было....

По разному, но обязательно с орегано.

Много лука, помидор тонко порезанный, соль.

с любовью, так вкуснее получаеться, а специи по вкусу!

Стараемся экспериментировать. В последний раз делали по совету друзей: томатный сок развести на 1/3 газированной минералкой, добавить специи из трав, перец, цедру лимона и перекрученый на мясорубке репчатый лук. Мариновали на ночь, получилось что-то невероятно нежное и пикантное!

соевый соус + красное вино не долго пару тройку часов и хватает

В пиве, получается очень мягкий и вкусный

майонез делаем, но люблю в уксусе, хотя муж категорически не делает, но видимо вкус детства ничем не перебить

много лука, лимонный сок, перец молотый, соль.

..лук, соль, перец, сухая зелень (типа-хмели-сунели)...

я каждый кусок мяса обмакиваю в спецраствор - посоленное подсолнечное масло с приправой. Далее укладываю мясо с луком и лимоном и поливаю кефиром, и все перемешиваю.
Приезжайте попробуйте моего шашлыка - пока никто не уезжал от нас с женой недовольный )))))
Мясо имеется ввиду свинина, в основном лопатка, или грудинка

Банально, но уксус и лук.

Вот почитал, что советуют, ну не могу согласиться с одним, - это лук! он просто убивает вкус мяса! Не делайте этого!! ! Обильное применение лука позаимствовано из практики советского общепита, когда было просто необходимо забить запах просроченного мяса. А вообще, это довольно тонкая штука, - шашлык. К вопросу о маринаде надо подходить после того, как определитесь из какого мяса баранина или свинина, какие дрова или угли, какая и в каком виде будет зелень и конечно, - что пьем!

майонез, немного уксуса, приправки, соль, лук, и чуть-чуть кетчупа... ммм.... блин, так шашлыка захотелооось....)

в гранатовом соке, он тогда очень мягкий получается!

солим-перчим и заливаем майронезом. перемешиваем. всё-)

лука побольше, маринад от оливок, приправы по настроению

Ни в чем. Мясо, много лука, чтоб мясо в нем плавало, соль, перец

Любое мясо можно мариновать так: минералка, лимон, перец черный, соль, мелко нарезанный лук. маринуется часа за 3 великолепно. А если оставить на ночь, то вообще вкуснятина получается)))

кефирчик...

Лук, кефир и приправы.