Какое растение посадить, чтобы оно перебивало запах мочи и кала от соседей ?

мяту

Правильный компост не должен пахнуть, а Ваши соседи устраивают фекальное загрязнение почвы.
Я здесь уже приводила цитату.
Согласно п. 8.8. СНиП 30-02-97 Планировка и застройка садоводческих объединений граждан, здания и сооружения (СП 53.13330.2010), Сбор и обработку стоков душа, бани, сауны и хозяйственных сточных вод следует производить в фильтровальной траншее с гравийно-песчаной засыпкой или в других очистных сооружениях, расположенных не ближе 4 м от границы соседнего участка.
Еще в этом СП - границы расстояний до туалета от границы.
Так что Вы вправе требовать переноса кучи на 4 метра от забора.
И сажать несъедобные благоухающие.
Я соседский туалет засадила декоративными сортами бузины.
Если у Вас тепло, то буддлею. В средней полосе она вымерзает.

Это бесполезно запах гумно навоза не чем не перебить

Шиповником

Взять кучу семян, какие под руку попадутся и все их туда кинуть!!!

Жаловаться на них

да тут растения не помогут.
тут стоит поговорить с соседями, если не поймут, то поговорить через суд

Написать на них в роспотребнадзор,

Жасмин. Очень сильный запах от куста во время цветения, от цветков. Но не долго
цветут.

кинь в кучу хлорки

Полей бензином

Хрен

Попробуйте Спирею Иволистную. Она как проволочный забор, приживается и разрастается отлично, высота до 1,7 м, но цветёт только сейчас, медовый запах даёт. Манера в России соседа фекалиями обливать. Не догадаться вырыть яму и не сливать туда тупо, а слив, хотя бы засыпать землёй. Им самим, видимо, приятно: какая благодать и всё вокруг моё, потому что это моё - гумно.