Почему некоторая свежевыкопанная картошка мягкая и даже сморщенная, как будто месяц пролежала в тёплом помещении?))

Молодые клубни, не созревшие, водянистые. Когда такой клубень отдает воду при хранении, он и становится мягким и морщинистым. Хранить смысла нет, съесть в первую очередь.

Скорее всего это та картошка, которую сажали весной и из которой вырос этот картофельный куст. Хранить такую нельзя. А так же удаляется вся картошка, которая имеет зеленоватый цвет кожуры - она ядовита.

Картошка не может расти ПРИ ЖАРКОЙ ПОГОДЕ

переспела
отсырела

Есть несколько причин, по которым свежевыкопанная картошка может быть мягкой и сморщенной:

1. Неправильная обработка после сбора: Если картошку неправильно обработали после сбора, например, не оставили ее высыхать достаточно долго или повредили при очистке, то она может стать мягкой и сморщенной.

2. Повреждение картофеля в процессе сбора: Если картофель был грубо обращен или поврежден при сборе, это может привести к его скорому увяданию и мягкости.

3. Неравномерная температура и влажность: Если картофель хранился в условиях с относительной влажностью выше 95% и/или температурой выше 10 градусов Цельсия, это может привести к размягчению и сморщиванию.

4. Преждевременная уборка: Если картофель не дорос до полной зрелости, он может быть менее прочным и более склонным к быстрому увяданию.

Несмотря на это, в большинстве случаев свежевыкопанную картошку можно сохранить и съесть. Однако необходимо удалить мягкие и загнившие экземпляры, чтобы предотвратить заражение всей партии. Также рекомендуется тщательно проверить остальные клубни перед хранением и использовать механизмы контроля влажности и температуры в погребе для обеспечения оптимальных условий хранения. Если вы заметите, что большая часть картошки стала мягкой и сморщенной, вероятно, стоит отказаться от ее употребления.

Хочу картохи теперь