украденная вещь найдена полицией когда ее должны вернуть владельцу

Порядок следующий.
После изъятия вашей вещи она осматривается с участием понятых, о чем составляется протокол. Затем могут предъявить вам на опознание, составляется протокол. Выносится постановление о поизнании и приобщении к уголовному делу вещественных доказательств. С этого момента ваша вещь официально и на законном основании является неотъемлемой частью уголовного дела до момента принятия по нему решения как следователем так и судом. В любом случае в постановлении следователь, в приговоре суд обязаны указать судьбу вещдоков, т. е. возвращение законному владельцу.
Что касается хранения вещдоков при расследовании дела, то только следователь принимает решение о месте хранения. Он вправе (но не обязан!!! ) Вернуть вам эту вещь как законному владельцу, если будет уверен, что это возможно без ущерба для доказывания. Одним словом, если будет уверен, что вы действительно сохраните эту вещь до суда в целости и сможете представить ее суду. В каждом случае эти вопросы решаются отдельно.
Поговорите со следователем и попробуйте его убедить. Если получится, то распишитесь в постановлении, напишите расписку и храните дома. До окончания расследования, если следователь откажет, то смысла жаловаться нет. Поговорите с ним как с человеком, убедите и он отдаст вам вашу вещь.

Если нашли вора, то до суда не отдадут.

Могут сразу же или после вступления приговора суда в законную силу.

После того, как ворюга, окажется в тюрьме, то есть после суда и приговора! Сейчас они вещественное доказательство!

Обычно после суда. До суда это вещественное доказательство. Авто вернут, скажем, сразу, а что-то могут и придержать

После осуждения виновного.
Украденная вещь является уликой, и до суда вам ее ни кто не отдаст.

либо вам могут ее отдать как вещ док на хранение, либо уже после решения суда возврат вещи хозяину.

придите в милицию заявите что она ваша предоставте доказательства и забирайте!