Упал рабочий с крыши, кто виноват?

это называется - высшая справедливость... приходит
время - отвечать... даже ценой человеческой жизни
или здоровья... если и в этой ситуации трусливо зарывать
голову в песок - то о чем мы говорим на глобальном
уровне... .

Следствие определит виновных и степень их виновности. Однозначно что виноваты и рабочий и работодатель.

Виновное лицо будут устанавливать уполномоченные на то должностные лица

Кто являлся ответственным за технику безопасности при проведении работ?

Виноват "рабовладелец", т. е. хозяин дома, т. к. раб состоял, хоть и не в оформленых, но в трудовых отношениях.

И не спросят, и виноватых не будет, поскольку работал без договора, на собственный риск.
Владелец дома уйдёт в отказ - не видел, не знал, сам полез зачем-то и т. д. Свидетелей купит и проблем не будет.
Бывают ситуации и хуже - когда падают, погибают, их тихо хоронят и на этом ВСЁ.

Относительно строения - можно написать письмо в БТИ, в прокуратуру. Только указать там какие нормативы сосед нарушил в процессе строительства, какая опасность угрожает (пожарная, обрушения и т. п.) . Любая жалоба работает только если написана конкертно.

у кого меньше денег- тот и виноват

Рабочий то, жив остался? быстрого ему выздоровления.
..он пострадавший -ему решать на кого в суд подавать.
За технику безопасности отвечает прораб / работодатель.
Крайнего найдут....

вину может установить лиш суд вы не можете так размышлять
существуют 1000 обстоятелсьв и нюансов из которых можно вывести как вину пострадавшего так и работодателя
вопрос в том вам то что это же работа следователя и прокурора

Виноват работадатель. Сам работник тоже. Пойдут под суд.