Можно ли ставить у себя в гараже растяжки?

капканы, растяжки, ловушки и тому подобные вещи будут расценены как умышленное убийство или покушение на убийство. Увы, но в России жизнь преступника дороже имущества.
Если вор решил сходить в уличный туалет и провалился в выгребную яму, выбраться не смог и скончался, то это признают несчастным случаем. Вам ничего не будет. Умысла здесь нет.
По поводу второго случая. Если отморозок ворвется в дом или квартиру, то вы можете защищать себя и своих близких, но только в пределах квартиры. Если преступник выбежал за дверь и попытался убежать, но вы его догнали и избили или убили, то такие действия будут расценены как умышленные. Закон не рекомендует убивать, закон рекомендует задерживать и сдавать подобных граждан сотрудникам правоохранительных органов.

растяжку, в смысле взрывное устройство?

Менты реально отвратно работают, самому двери выбивали. Смотрю с балкона... Слышу, ножом уже кромсает дверь, а они идут неспеша... Да я ползаю быстрее! Идут себе с автоматами, мол, смотрите, граждане, какие мы крутые дядьки с автоматами... Мы никуда не спешим, ничего страшного, что щас всю семью целиком в квартире вырежут, нам же лучше, ведь тогда преступление большое, а мы его раскрыли! Мда... Два раза, кстати, приезжали. В первый раз он вообще от них убежал... Убежал... пьяный мужик... он - то ходить не мог... Кого они защищают, эти придурки? Но садить мы того мужика не стали, так как... эм... муж сестры... Хороший зятёк. Хотя я уже и не знаю, какое решение было бы разумным... Кстати, за самооборону тоже могут без проблем посадить, легко, особенно если свидетелей нет. Не важно, кто напал вообще, никто разбираться не будет. Полиция - это сборище мудаков.

Нет, нельзя. Защитить квартиру можно сигнализацией, а дачу собакой, как вариант.
Второй вопрос очень спорный. Если у него было при себе оружие и была угроза жизни то не посадят, а если он просто с отмычками к вам забежал и вы его убили, то посадят 100%.И тут нужно дать уточнение, что могут посадить в обоих случаях, независимо был ли вооружён преступник или нет. Так что лучше преступника постараться обезвредить, а не убивать.