Не выплачивают зарплату

Вы можете доказать свое присутствие на работе только с помощью свидетелей... У меня был подобный прецедент и суд я выграл, правда с некоторыми издержками... Все индивидуально. Но есть одно но, там вы уже работать не будете и те кто пошел в суд свидетельствовать за вас - тоже, это данность, поэтому трудно их найти.... И в Трудовой Инспекции всё решиться от того к кому попадет ваше заявление... Над нами откровенно смеялись одни и принимали участие совсем другие. Чиновничий беспредел везде, увы.

Нет и не будет управы до тех пор, пока есть такие, как вы, кто соглашается работать у таких работодателей. В крайнем случае заплатят штраф и наймут себе новых рабов.

В вашем городе-это единственный магазин? Почему вы соглашаетесь на такие условия работы? Уж продавцы требуются на каждом углу, можно найти что то другое, а без официального трудоустройства вы -никто .

Сходите в прокуратуру.

Все сотрудники работают. без медицинской книжки. без разрешения на работу. Не оформляются даже по договору.
А о чем Вы думали когда дали согласие работать там с нарушением закона? Получается сначала Вы решили стать беспредельщиком, пособничая в совершении беспредела (нарушения закона), а потом как узнали, что беспредельщик - беспредельщику рознь, а пособнику уготована роль - лоха, кинулись за помощью к законникам. А с чего. Еще вчера Вы плевали на этот закон. А в России говорят, как аукнется, так и отклинется.
Если у Вас нет трудового договора в письменной форме, то прежде, чем решать вопрос о взыскании долга по оплате труда, Вам придется обратиться в суд с иском о признании трудового договора заключенным. В этом деле Вам придется доказать, что работали у этого работодателя с его согласия. Только чем будете доказывать? Суд не принимает в таких делах как доказательство свидетельские показания. Нужны документы. Если суд этот иск удовлетворит, то пойдете взыскивать долг. Только в отсутствие трудового договора и приказа о приеме на работу, каким образом будете доказывать размер причитающейся Вам оплаты труда, чтобы суд мог определить размер долга.
И если вспомнить, что за злостное уклонение от заработной платы в России предусмотрена уголовная ответственность, то можете обратиться с заявлением в ближайший отдел Следственного Комитета РФ. А там как повезет со следователем, которому поручат проверку Вашего заявления.

лохов и особенно в древней рашке всегда так имели и иметь будут смирись

А как вы докажете, что вы там работали, если работали без трудового договора? Трудовая инспекция приедет в организацию с проверкой и уедет. Собирайте свидетелей, и в прокуратуру пишите коллективное заявление. В случае положительного исхода в вашу пользу, в Суд, ещё взыскать моральный вред.

..а что... прокурора нет.. или он молчит... или вы не обращались... под лежачий камень вода не течет...

собирайте свидетелей, пишите заявление в роструднадзор и начинайте разбирательство