Чем чревато для секретаря подписывание чужой фамилией каких-то документов по просьбе бухгалтера?

Для бухгалтера более чем чревато, все же это должностное лицо. Секретарю могут вменить подделку и фальсификацию документа.

Ничем.

Смотря какие документы
если какието документы связанные с обналичиванием денег, переводом со счета на счет и вообще какие то операции банковские, то в суде могут признать как соучастницу в мошенничестве.
Я имела пободную ситуацию, но работала не секретарем, просто очень хорошо копировала подписи, шеф был в командировке и на очень серьезном банковском документе нужна была его подпись, шеф мне лично позвонил и дал на это добро, только тогда я подписала.

шантажировать бухгалтера, черевато отдыхом на канарах

При самом плохом развороте событий - уголовной ответственностью... ((((((((( Это не шутка...

Статья 327. Подделка, изготовление или сбыт поддельных документов, государственных наград, штампов, печатей, бланков.

1. Подделка удостоверения или иного официального документа, предоставляющего права или освобождающего от обязанностей, в целях его использования либо сбыт такого документа, а равно изготовление в тех же целях или сбыт поддельных государственных наград Российской Федерации, РСФСР, СССР, штампов, печатей, бланков -
наказываются ограничением свободы на срок до трех лет, либо арестом на срок от четырех до шести месяцев, либо лишением свободы на срок до двух лет.
2. Те же деяния, совершенные неоднократно, -
наказываются лишением свободы на срок до четырех лет.
3. Использование заведомо подложного документа -
наказывается штрафом в размере от ста до двухсот минимальных размеров оплаты труда или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от одного до двух месяцев, либо обязательными работами на срок от ста восьмидесяти до двухсот сорока часов, либо исправительными работами на срок до двух лет, либо арестом на срок от трех до шести месяцев.

...не завидую....

срок

ст. 327 УК пособничество

смотря какие документы, а вообще чревато до 2 лет