Скажите, как лучьше сделать слоеное тесто и побыстрее?

СОСТАВ
2 стакана муки, 200г сливочного масла или маргарина, 1/4~1/2 ч ложки соли, 1/3~1/2 стакана воды, ~1 ст ложка 9% уксуса, при желании 0,5~2 ст ложки сахара

Муку просеять, положить порезанное кусочками холодное масло.
Быстрыми движениями ножа порубить масло до кусочков размера горошины.

Если муку с маслом растирать руками, то масло от рук размягчается и забирает больше муки, в результате чего изделия получаются более грубыми.
Также при этом масло растирается очень тонко и образуется жирная мучная крошка. Слоистость от этого резко уменьшается.

В холодной воде растворить соль и, при желании, сахар. Добавить уксус.
Жидкость влить в муку с маслом и быстро замесить гладкое и блестящее тесто, при необходимости добавляя воду или муку.

Уксус повышает качество клейковины муки. При недостатке уксуса слои расплываются. Избыток кислоты ухудшает вкус.
Вместо воды можно взять холодное молоко, при этом улучшится вкус теста, но снизится эластичность. Лучше всего использовать смесь молока и воды.

Накрыть сверху полиэтиленовой пленкой, чтобы тесто не заветрилось, и поставить в холодильник на несколько часов.
Перед выпечкой тесто раскатать, подпылить поверхность мукой, сложить в 3~4 слоя. Такое раскатывание-складывание повторить 2~3 раза. При этом тесто насыщается воздухом и становится более слоеным.
Разделать изделия, стараясь их резать острым ножом, а не формировать руками.
Выпекать при температуре 220~250°С.

Слоеное тесто - дело хитрое. И быстро оно не получится.
Надо знать схему, как правильно пласты складывать и т. д.
Так что лучше - готовое (пресное или дрожжевое).

Лучше купит готовое

с ним столько возни, быстро не получится, да и с первого раза вообще вряд ли получится, в кулинарии продают очень неплохое, сэкономишь на своих нервах

хорошее слоеное быстро не получится. легче купить.

Лечший вариант.. купить готовое, так с ним очень много возни.. может и не получиться, а готовое пусть лежит всегда в морозилке, убедилась сама..

Советую купить! Хорошое вкусное слоённое тесто не получится изготовить быстро!

Слоенное тесто "побыстрее" не сделаешь. Это очень трудоемкий процесс. Купи готовое.