А как приготовить слоёное тесто, или может не портить продукты. а просто купить,вдруг не получится.Хотела приго-ть пиццу

1. Пицца на слоеном тесте очень даже хороша! Может быть она не привычна, но хороша определенно!

2. Слоенное тесто действительно трудно делать, да и испортить легко. Нужен определенный опыт.

Мой совет: Купить и не заморачиваться. Ну а если ради спортивного интереса - домашнее слоенное получается на порядок лучше. А для пиццы и покупное сойдет. Удачи!

А пиццу на слоеном тесте не делают

Пицца вкуснее на простом дрожжевом тесте.

ПИЦЦА
Тесто для пиццы «Стакан молока, яйцо, немного подсолн. масла, соль, сахар, муки сколько возьмет тесто, дрожжей 25г. Начинка-мажешь кетчупом, сверху колбаса или ветчина, жареные с луком грибы, сеточка из майонеза и тертый сыр. »

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
1 ст. теплого молока + 30 г. свежих дрожжей + 400 г муки, соль, в конце добавить в тесто 4 ст. ложки раст. масла

Его одуреешь готовить. Купить лучше. А на пиццу слоеное и не идет. Или дрожжевое - или сметанно-содовое, кому как нравится. А на слоеном она у вас взбыбится.

Возьни больше, проще купить. А я на слоеном тесте пиццу не люблю.

слоённое тесто очень сложно приготовить
лутче купите готовое, оно точно будет лутче!

Чтобы тесто получилось с хорошей слоистой структурой, необходимо строго выполнять требования, предъявляемые к продуктам, из которых оно делается, а также к технологии его изготовления. Муку для теста следует брать только пшеничную высшего сорта, масло — сливочное или сливочный маргарин отличного вкуса и качества.

Эластичность и упругость тесту придает кислота (лимонная, уксусная) или коньяк; если нет кислоты, воду можно заменить кислым кефиром. Кислая среда способствует повышению вязкости белковых веществ муки.
Слоистость теста обеспечивается его многократной раскаткой. Готовить слоеное тесто следует в прохладном помещении и в холодной посуде.
При добавлении в тесто яиц или яичных желтков, улучшающих качество изделий, их следует влить в стакан и добавить в него воду до установленного уровня. В этом случае яйцо заменяет часть воды, предусмотренной рецептурой.

Муки при раскатывании применяют умеренно — только для того, чтобы тесто не приставало к доске. Если муки много, то тесто будет слишком крутым; изделия из него плохо поднимаются и теряют вкус.

Готовое тесто хранят в холодильнике или другом холодном месте.

Поскольку приготовление слоеного теста — дело довольно трудоемкое и занимает много времени, можно упростить эту работу и сделать рубленое слоеное тесто (быстрого приготовления) . Но с такого теста выпечка получается менее рассыпчатой и нежной, чем из раскатанного.

Не делайте на слоеном. Тесто для пиццы можно приготовить очень быстро.