как приготовить домашний хлебушек?

Если пшеничный - то проще простого - на 1 стак воды - 2 стак муки, 1 ч. ложка дрожжей (саф-момент) , 1\4 чайн. ложки соли. 1-2 ч. ложки сахара (по желанию) , 1-2 ст. ложки раст. масла. 1-2 ст. ложки сухого молока (исключительно для хрустящей корочки!) . Замесить до гладкости, дать подойти 30 минут, сформировать батон, булку, каравай и т. д. Смазать молоком. Дать расстояться еще 30 минут. Выпекать в средней жаркости духовке 10-30 минут (в зависимости от размера выпечки) .
Очень вкусно и просто.
А вот если в тесто добавить отрубей, ржаной и муки из пшена, гречки, тыквенных или подсолнечных семечек - получится хлеб типа "8 злаков". Тоже вкусный.
После выпечки смазать подсоленной или подслащенной водой (если корка не нужна) , накрыть полотенцем, дать постоять 15-30 минут. Только после этого резать и есть.

Я делаю как Римма написала Только тесто у меня 3 раза подходит И я его помещаю в пакет А когда 2 раза подойдет, обмять, и положить в форму Аккуратно помазать сверху маслом Духовка должна быть хорошо прогрета Я ставлю на 180 гр И самое главное Хлеб после выпечки должен "отдохнуть"Я накрываю чистым полотенцем Я очень люблю домашний хлеб При наличии хлебопечки я пеку в духовке

Рецепты на слуху, но тяжеловат он для желудка, непривычен, изжога бывает мучает, хотя и вкусный. возни много так что часто не поделаете, самое лучшее, купите хлебопечку, эффект конечно похуже, но всё равно, с покупным не сравнит.

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ С ОТРУБЯМИ
2 стакана теплой воды
25 гр. живых дрожжей
1 стол. ложка соли
1 стол. ложка меда
200 гр. пшеничной муки с отрубями
1 стол. ложка кунжутного масла
2 стол. ложки оливкового масла
600 гр. белой муки
В глубокой посуде развести живые дрожжи в теплой воде.
Добавить мед.
Всыпать 200 гр. белой муки и 100 гр. пшеничной муки с отрубями.
А также всыпать соль.
Все вместе хорошо размешать.
Накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место подниматься.
Когда опара поднимется, влить оливковое и кунжутное масло.
Всыпать 100 гр. пшеничной муки с отрубями и 400 гр. белой муки.
Хорошо размешать.
Снова поставить тесто в теплое место для поднятия, прикрыв посуду полотенцем.
Теперь нужно как следует вымесить тесто.
Затем тесто разделить пополам.
Если форма для выпечки тефлоновая, то нужно ее припорошить мукой.
Если форма стеклянная, то лучше ее смазать маслом.
Уложить тесто в формы и поставить в нагретую до 40-50 град. духовку на расстойку.
Примерно через полчаса, когда тесто увеличится в объеме, прибавить температуру до 170 град.
Минут за 5-10 до готовности, в духовке включить поддув (вентилятор), чтобы на хлебе появилась красивая корочка.
Выпекать хлеб до готовности.
Достать хлеб из духовки и сразу же, пока хлеб горячий, снова смазать корочку водой.

Для меня это было непросто, пока не купила хлебопечь

Надо купить хлебопечку, благо не дорого! А хлеб она делает суперский!

С хлебопечкой никаких проблем!!!! Вечером все ингридиенты засыпал, а утром горячий хлебушек с корочкой жуёшь!!!!

Мука, вода и дрожжи есть? Тогда приготовьте опару, поставьте в тепло, а когда подниматься будет, замесите тесто, положите в форму или на сковороду, еще немного дайте подняться и ...в духовку.

НЕ тупи не в каменный век живем, для этого есть интернет наконец еще есть и книги: (((((((((((((((((((((