Десерты, сладости, выпечка

Как приготовить домашний рафаэлло с вафелькой?

искала и находила много статей, но они при приготовлении отличаются от оригинала, понятное дело, что в домашнюю еду и красители не добавляют и это изменят вкус, но хрустящая вафелька - основная часть, которая делает эту конфету особенной. Как приготовить, чтобы она присутствовала, так же как и в покупной?
Александра Карагодина
Александра Карагодина
162
РАФАЭЛЛО

Кокосовая стружка ---лучше белая
Сливочное масло ---100 гр
Вафли сливочно-ванильные
Сгущенное молоко ---пол банки
Миндаль ---100 гр
Ваниль

К сливочному маслу добавляем сгущённое молоко, ванильку и 2 столовые ложки кокосовой стружки

Всё очень хорошо взбиваем
убираем в холодильник на 5-7 часов
(эта масса должна хорошо застыть)

Вафли мелко покрошить

Из охлаждённого и загустевшего крема формируем маленькие шарики
в каждый шарик вложить миндаль

затем шарик обваливаем в вафельной крошке и потом в кокосовой стружке

Конфеты убираем в холодильник на несколько часов



НИ
Наташа Ищук
59 037
Лучший ответ
Рафаэлло по-домашнему.
Конфеты «Рафаэлло» по-домашнему
Для приготовления 70 штук Вам понадобится:

сгущенное молоко – 1 банка
масло сливочное – 1 пачка (200 г)
сахар ванильный (можно коньяк) – по вкусу
кокосовая стружка – 200 г
миндаль – 1 стакан
Приготовление

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло размять вилкой.
Масло смешать со сгущенным молоком, добавить ванилин (или коньяк) и половину (100 г) кокосовой стружки.
Массу тщательно взбить, до получения однородного крема.
Полученный крем убрать в холодильник на сутки. Через сутки достать загустевший крем и начать формировать конфеты.
Для этого нужно брать крем чайной ложкой, снимать с ложки ножом с округлым концом, скатывать из крема шарики, внутрь которых помещать по миндальному орешку.
Готовые конфеты обвалять в оставшейся кокосовой стружке (100 г) и выложить на блюдо или уложить в красивую коробку. Поместить в холодильник.
Подавать конфеты следует охлажденными, так как при комнатной температуре они начинают подтаивать.
Приятного аппетита!
ВА
Вера Акулова
84 222
я в магазине видела такие вафельки, они продавались в отделе с тарталетками
КЖ
Катя Животкова
3 251

Похожие вопросы