Хочу испечь торт. Нужен совет.

Ты так красиво попросил, что не могу отказать в просьбе, распишу свой фирменный, всеми очень любимый и чрезвычайно лёгкий торт. Ореховый. 2 стакана лущёных грецких орехов размалываешь в блендере (или прокручиваешь через мясорубку. Предварительно обязательно выбери все кусочки скорлупы, перегородок, иначе можно сломать блендер. Выкладываешь в миску - глубокую и емкостью литра на 2, не меньше. Отмеряешь и добавляешь к орехам 2 стакана сахарного песка, 2 полные чайные ложки молотой корицы, растираешь слегка. Добавляешь туда же 200 г. размягчённого сливочного масла (82% жирности) . Растираешь до однородности. Затем добавляешь 400 г (2 стакана) сметаны. Размешиваешь. Добавляешь 6 цельных яиц. Размешиваешь, чтобы не хрустел сахар. На чистую бумагу просеиваешь 1 стакан муки, перемешанный с 1/2 чайной ложки питьевой соды. На второй лист бумаги делаешь то же самое. Чтоб было отдельно, так как печься 2 коржа будут. Берёшь толстостенную глубокую чугунную сковороду. Очень густо и равномерно обмазываешь холодным маргарином. Духовку разогреваешь до максимума (200 градусов) . Когда духовка и сковорода готовы, ореховую смесь делишь на 2 равные части. В одну из них всыпаешь муку с содой и, тщательно размешав, выливаешь, выскребаешь в сковороду. Ложкой разравниваешь и сажаешь в духовку. Первые 15 мин. пусть печется на максимуме, затем прикручиваешь на пару делений и печёшь ещё 15 минут. Тогда можешь открыть духовку, проткнуть корж спичкой . Если влажная - допечь ещё минут 10. Если сухая - вынимать. Со сковороды вынуть, осторожно перевернув сковороду. на доску. Затем сковороду охладить под струёй холодной воды, тщательно вытереть насухо, обмазать холодным маргарином. В оставшееся тесто вмешать оставшуюся муку с содой, всё повторить. Заранее муку в тесто сыпать нельзя, сода среагирует с кислотой сметаны раньше времени и торт не поднимется . Когда оба коржа испекутся (можно за день заранее испечь. А можно печь 1 корж из половины указанной нормы продуктов) , делаешь крем. Тоже очень просто. Нужно: 200 г. сливочного масла (82%) размягчить. В посудине типа пиалы растереть 1 столовую ложку растворимого кофе, 3 чайные ложки сахара и пару чайных ложек кипячёной воды, чтоб масса посветлела. В ёмкость для взбивания складываешь масло, вливаешь 2/3 банки сгущённого с сахаром молока и растёртый кофе и миксером взбиваешь, пока масса будет образовывать жёсткие волны. Коржи разрезаешь пластами, намазываешь кремом и складываешь друг на дружку. Тарелку с тортом закрываешь полиэтиленом и- в холодильник для затвердения крема. Всё! Если кое-кто скажет тебе, что не хочет портить фигуру, пусть попробует только кусочек! И увидишь, что получится. Успехов!

Зайдите gotovim.ru/recepts/tort/

найдите сайт - готовим дома, там все подробно и с картинками

знаешь, есть куча сайтов, на которых подробно рассказывают как печь и показывают на фото.. . так и рецепт подходящий можно выбрать и заранее знать что у тебя должно получиться.. .

Бисквит получается на 100%, очень легко делать для начинающих: 1 пачка прессованого киселя ( можно весовой гр. 200-250) расстолочь в порошок, добавить 3 яйца взбить в миксере, добавить пол-чайной ложки питьевой соды гашеной уксусом, добавить 2,5 столовой ложки муки все взбить ещё раз в миксере. Форму для выпечки ( или глубокую сковороду) смазать сливочным маслом или маргарином, присыпать слегка манной крупой или панировочными (белыми) сухарями - чтобы легче потом отделился корж. Залить тесто в форму поставить в разогретую духовку, выпекать при t=180 гр. 30 минут. Испекся корж или нет можно проверить проткнув корж зубочисткой или спичкой: если тесто не прилипло, то корж готов.
Крем: 1 стакан сахарного песка взбть с 1 яйцом добела в миксере, добавить 0,5 стакана молока 0.5 столовой ложки крахмала, размешать. Поставить смесь на медленный огонь и постоянно помешивая ( чтобы не было комочков и не пригорело) довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Отдельно взять 200 грам размягченного сливочного масла, взбить миксером добела и продолжая взбивать прибавлять по столовой ложке охлажденную смесь.
Когда корж остынет разрезать его напополам ( для вкуса и аромата можно сбрызнуть слегка коржи ликером, половину крема промазать между коржами, половину сверху.
Торт украсить тертым орехом и шоколадом.
Что непонятно обращайтесь, разьясню.

http://www.say7.info/ – на этом сайте пошаговые с фотографиями рецепты и все довольно простые и доступные. выберешь то, что понравится (и по силам исполнить) . Молодец, похвальное намерение.

Купм готовый.

http://www.sladka.ru/sweets/cakes/
вот тута поищи, мож найдешь...

Классный сайт - там всё подробно и с картинками, да ещё выберешь какой торт хочешь-http://www.say7.info/cook/kitchen/46-Tortyi-pirozhnyie/

взять 1 стакан муки, 1ст. сахара, 4 яйца (сырых) , 1/4 чайной ложки пищевой соды. Разбиаешь яйца в чашку, добавляешь сахар, если есть миксер, то им и взбиваешь минут 5, если нет, то и вилкой неплохо взбивается, но немного дольше, мин 10. Добавить 1 ст. муки, в соду капнть уксус, чтобы "зашипела", все тщательно перемешать. Можно выпекать в форме для тортов, а можно в обыкновенной сковородке, без ручки, Нагреть духовку до 180 градусов, сковородку смазать сливочным маслом, вылить тесто и в духовку. выпекать 20 мин, духовку в это время желательно не открывать. Корж можно разрезать на 2 части, а дальше пусть работает ваша фантазия! Можно смазать вареной сгущенкой, готовыми взбитыми сливками, посыпать орехами, украсить фруктами и т. д. Бисквит всегда получается вкусным. Удачи вам! Приятного аппетита вам и вашей девушке