А как сготовить вкусный пирог?? ? что-бы был хороший на вид а внутри сочный?

3 яйца, 0,5 ст. сахара, 1 банка сгущенки, 8 ст. л. муки, 0,5 ч. л. соды, погаш. уксусом, изюм (количество по вкусу) .

Яйца взбить с сахаром до образования пены. Добавить сгущенку, все перемешать. Постепенно высыпать муку, перемешать до однородной консистенции, добавить соду, погашенную уксусом. Изюм распарить в горячей воде (мин 10-15) и добавить в получившееся тесто. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200-220 до золотистой корочки (20-25 мин) .

Приятного аппетита!

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ
Продукты: 2 неполных стакана муки, половина чайной ложки соли, половина стакана несоленого сливочного масла, 1 яичный желток. Для начинки: 900 грамм очищенной тыквы, 3 яйца, 6 столовых ложек сахара, 4 столовых ложки сиропа, 1 стакан густых сливок, 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога, половина чайной ложки соли.
Специи для тыквенного пирога можно попытаться купить готовые или сделать самим. Состав: палочка корицы (1 ч. л. Порошка) , примерно 2,5 см, 1 чайная ложка тертого мускатного ореха, 1 чайная ложка гвоздики, 1 чайная ложка молотого имбиря. Все компоненты смолоть, смешать и использовать по вкусу. Хранить в герметично закрытой стеклянной банке.
Для приготовления тыквенного пирога добавьте в муку соль и разотрите с маслом до образования крошек, затем добавьте яичный желток и столько очень холодной воды (около 1 столовой ложки ), чтобы замесить тесто. Скатайте тесто в шар, заверните его в целлофан и положите на холод на 30 мин. (Вы можете воспользоваться готовым слоеным тестом) .
Для начинки очистите тыкву, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками. Затем переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте воды, чтобы она закрывала тыкву, и варите до мякоти. Разомните мякоть в однородную массу, переложите в сито и дайте стечь жидкости. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой доске и застелите им круглую форму с вынимающимся дном. Проколите тесто, закройте его промасленной бумагой и поставьте в холодильник на 15 мин. Разогрейте духовку до 200, поставьте тесто в форме на 10 мин, затем снимите бумагу и снова поставьте форму в духовку еще на 5 минут. Убавьте температуру в духовке до 190 градусов. Выложите тыквенное пюре в глубокую миску, взбейте с яйцами, сахаром, сиропом, сливками, пряностями и солью. Вылейте смесь в форму. Выпекайте смесь 40 минут (или пока начинка не затвердеет) . Посыпьте сахарной пудрой, тертыми грецкими орехами или полейте растопленным коричневым сахаром и посыпьте измельченными грецкими орехами . Подавайте на стол, когда пирог остынет до комнатной температуры.

не люблю с творогом печь, получается размазню.... может из-за духовки... .
мой любимый рецепт:
мука - 3 стакана
молоко - 1 стакан
дрожжи - 1 пакетик
сл. масло - 100 гр.
яйца - 2 шт
сахар - 3 ст. л.
соль - щепотка
яблоки - 4шт.

Яблоки порезать дольками, в сковороде растопить половину масла, добавить 2 ложки сахара, дать закипеть и всыпать яблоки, протушить их минут 5, дать остыть.

Тесто:
муку 2,5 ст. просеять, добавить соль, сахар и яйца. Отдельно в миску влить молоко слегка подогретое (около 35 градусов) , добавить дрожжи, 1 ст. л муки и ч. л. сахара, размешать. Отставить в сторону, когда начнет пениться и подниматься, влить массу в муку с яйцами. Замесить, накрыть полотенцем, доть подняться. Вымесить ещё раз, добавив топленое остывшее масло. Ещё раз дать подняться и ещё раз вымесить. Разделить тесто в пропорции 3/1. Большой кусок слегка раскатать и на противень/в форму, из половины маленького сплести косичку и уложить её бортиком на большой кусок. в середину вылить начинку вместе со всем соком (без него суховато получится) . Из остатков маленького куска теста сделать украшение наверх пирога, я не парюсь и просто укладываю тонкие колбаски крест на крест (много ненадо, по 2-3 в каждом направлении хватит) . Ну и в духовочку на 200 градусов на 30-40 минут. за 5-6 минут до того как вытащить из духовки 3-4 раза обильно смазываю пирог сливочным маслом сверху, корочка румяная получается. мои в восторге.

А, во ещё вспомнил, жена очень любит кексы, но с ними возни много, если Вы не "духовочный маньяк", будет тяжеловато:
сметана - 200 мл.
яйца - 4 шт.
масло сл. - 150 гр
мука - 2,5 ст.
сахар - 1,5 стак
сода - 2/3 ч. л.
шоколад черный - 100гр.

масло размягчить, и растереть со сметаной, сахаром и желтками, пока не побелеет и слегка вспенится... ну и пока сахар не растворится.
добавить муку, соду (я гашу в лимонном соке, потому что очень чувствителен к запахам и уксус раздражает в выпечке) , тщательно вымешать.
Ну теперь самое геморройное - взбить бески до пышной пены - идеальный вариант - когда они становятся консистенции взбитых сливок. Взбиваю блендером, это сильно облегчает задачу, но при этом надо очень четко проследить, чтобы ни в миске в которой взбиваете, ни на венчиках небыло воды или посторонних загрязнений, так что вытираю это всё до скрипа салфеткой. когда всё-таки получились пышные (раз в 5-6 больше по объему) белки, аккуратно выливаем всё это в тесто и размешиваем деревянной ложкой. Густота теста как у сметаны. Выливаем в форму, смазаную маслом, сверху кладем поломаный на дольки шоколад и слегка вдавливаем внутрь, сильно ненадо, он сам опустится. и ставим в разогретую духовку минут на 50. Когда приготовится, достаём, остужаем и делаем ему штук 5-6 уколом (шприцем без иглы) пропиткой (сок+сахар+коньяк или вино слегка прокипятить вместе) , здесь ненадо спешить, а то выльется с другой стороны... медленно.... пусть впитается. Кстати, отличный подарок любимому на день Святого валентина.

мой любимый творог!! ! Легкий творожный тортик.

Яйцо — 5 шт
Творог — 700 г
Сметана (или йогурт) — 250 г
Сахар — 1 стак.
Крахмал — 3 ч. л.
Банан — 3 шт
Вишня замороженная

Рецепт "Торт "Вишня на снегу""
1.Смешиваем вилкой творог с желтками, сметаной и крахмалом в миске до получения однородной массы.

2.Взбиваем белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.

3.Вмешиваем взбитые белки в творожную смесь. (темный цвет моего теста объясняется тем, что у меня в холодильнике остался вчерашний творог с сухофруктами)

форму смазать маслом, 1/3 теста вылить в форму и выпекать минут 15 при Т 170 гр не открывая духовку.

Из духовки достать полуготовый пирог, выложить его порезанными бананами

и сверху залить остатками теста. Выпекать 40 -50 минут при 160-170 гр. Духовку открыть только после 40 мин, а то спадет. Готовность проверить спичкой.

получается такой творожник. Остудить.

украсить сметаной или йогуртом и посыпать сверху вишней

Он получается очень нежный!!!! ПРиятного наслаждения!! !

Ты знаешь, я готовлю на двух сайтах, и там прекрасные блюда, красивейшие и вкуснейшие www.serviskhleb.ru/ и www.say7.info/Anastasia очень вкусно получается, попробуй