А как сделать дома какие либо конфеты?

Трюфели.
1 банка сгущённого молока
50 гр. сливочного масла
3 ст. ложки какао
70 гр. шоколада (или готовая шоколадная стружка)
растительное масло
В кастрюле в антипригарным дном подогреть сгущённое молоко, добавить масло и какао. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Когда при помешивании будет видно дно.
Выложить полученную массу на тарелку, смазанную растительным маслом. Остудить до комнатной температуры и руками, так же смазанными маслом, формируйте шарики, небольшого размера.
Предварительно натрите на тёрке шоколад или используйте готовую шоколадную стружку. Обваляйте шарики в шоколадной стружке.
Хранить такие конфеты в холодильнике.

Мармелад.
100 мл свежего апельсинового сока
100 мл воды
5-6 ст. лож лимонного сока
2 полных ст. сахара (объем 0,2 л)
1 ст. лож тертой цедры апельсина
1 ст. лож тертой цедры лимона
20 г желатина
Желатин залить апельсиновым соком и оставить для набухания.
Сахар залить водой, добавить цедру, довести до кипения и держать на слабом огне 3 мин. , постоянно помешивая для полного растворения сахара.
Снять с огня, сразу же добавить желатин, мешать до полного растворения. Процедить, хорошо отжав цедру.
Форму выстлать пищевой пленкой, перелить желейную массу и убрать в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь) .
Застывший мармелад, помогая ножом и оттягивая пленку освободить, переложить на бумагу для выпечки посыпанную сахаром. Нарезать и обвалять в сахаре.

Помадка.
2 ст. коричневого сахара
1 ст. сливок 35% жирности
1 ч. л. лимонного сока
50 г сливочного масла
70 г миндаля
Миндаль залить горячей водой и довести до кипения, слить воду и убрать шкурку. Поджарить миндаль на сухой сковороде и размолоть в кофемолке.
Небольшую прямоугольную форму выложить бумагой для выпечки смазанную сливочным маслом.
Смешать сахар, сливки и лимонный сок. Довести до кипения все время помешивая (сахар должен полностью раствориться) . Убавить огонь и варить 15 минут часто помешивая. Добавить масло, перемешать до полного растворения и убрать с огня. Всыпать миндаль, перемешать и взбить массу миксером на высоких оборотах 2 минуты. Сразу же перелить в форму. Остывшую помадку аккуратно нарезать на квадраты.

Конфеты "ТРЮФЕЛЯ"

1 пачка какао (150 г)
1 пачка смеси МАЛЮТКА или Малыш
0,5 ст молока
200г сахара
200г слив масла
1 пачка печенья (можно юбилейный букет)

Какао и смесь смешать в сухом виде. Молоко и сахар прокипятить 3 мин. Масло растопить и кипятить 5 мин. Молоко смешать с маслом и горячим залить в смесь. Формируете шарики или любую другую форму придаёте конфетам. Обваливаете в раскрошенном печеньи и на холод, пока не застынут.

если есть время: возьмите чернослив надрежте внутрь положите миндаль прижмите, в кастрюле на водяной бане растопите горький шоколад, обмакните в него конфеты чуть остудите и обваляйте в ореховой или кокосовой крошке

кукурузные палочки. . через мясорубку +1 банка сгущёнки+ пару ложек какосовой стружки. . скатать шарики как рафаэлло. . и во внутрь положить орешек. . миндаль. . фундук или арахис. . и обвалять в кокосовой стружке и в холодильник. . мне очень нравятся. . и храниться могут неделю..

На 1 плитку белого шоколада горсть изюма, фундука, миндаля и 2 печенья типа зоологического. Орехи подсушить в духовке, смолоть в крупную крошку в комбайне. Шоколад наломать кусочками, растопить на водяной бане. Добавить изюм, орехи и поломанное на кусочки печенье. Хорошо перемешать. С помощью чайной ложки сформовать конфеты и выложить их в бумажные формочки.